Pizzette da buffet, la golosità per tutta la famiglia

Buonissime le pizzette da buffet, una delle maggiori attrattive culinarie delle feste per bambini e per adulti, perchè no. Morbide e gustose l’una tira l’altra.

Facile ed economico, uno stuzzichino sfizioso e senza grosse pretese in cucina. Un finger food classico  profumato e digeribile. Perfetto per compleanni, ricorrenze e aperitivi.

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Ingredienti

• • • 300 gr di farina’0
    • 200 gr di farina manitoba
    • 400 gr di acqua
    • 3 gr di lievito di birra fresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco)
    • 1 cucchiaio di olio extravergine
    • 11 gr di sale
    • 1/2 cucchiaino di zucchero
    • 250 gr di pomodori pelati oppure polpa (meglio se fatta in casa)
    • 3 cucchiai di olio extravergine
    • sale
    • origano

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Pizzette da buffet, la golosità per tutta la famiglia. Procedimento

Prepariamo l’impasto per la pizza con farina setacciata, lievito (preparare il pre fermento, sciogliendo la metà del lievito fresco in 2 cucchiai di acqua e uniamo alla farina presi dal totale precedentemente miscelati. Se state usando il lievito secco, aggiungetelo girando, direttamente alla farina), acqua, sale e olio e mescoliamo. Aggiungiamo lo zucchero e terminiamo di aggiungere l’acqua. Amalgamiamo.