PRESENTAZIONE
Preparare un morbido plumcake al cioccolato per la merenda o per colazione è una cosa saggia da fare.
Domani al risveglio accompagnare una tazza di latte con una fetta di plumcake è il gusto risveglio per iniziare la giornata con il piede giusto!
Una ricetta facile e veloce, con solo ingredienti naturali portate in tavola  un dolce buonissimo che piace proprio a tutti.
INGREDIENTI
- 130 g di farina
- 100 g di fecola
- 130 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 g di cioccolato fondente
- 2 uova
- un vasetto di yogurt
- 1 bustina di vanillina
PROCEDIMENTO
Montate gli albumi a neve ferma e tenete da parte.
Montate i tuorli con lo zucchero ottenendo un composto spumoso e chiaro, unite la farina setacciata, la fecola, la vanillina, lo yogurt e mescolate bene tutti gli ingredienti.
Sciogliete il burro e unitelo all’impasto, se pensate che ci sia bisogno di un po’ di latte per ammorbidire l’impasto fate pure.
Incorporate il lievito e molto velocemente mescolate.
Unite gli albumi montati a neve con un cucchiaio di legno, facendo movimenti lenti dall’altro verso il basso.
Dividete l’impasto in due parti e sciogliete il cioccolato a bagnomaria, mescolatelo con metà dell’impasto.
Versate in uno stampo per plumcake alternando i due impasti un po’ alla volta e infornate a forno preriscaldato a 180 C, cuocete per 40 minuti circa.
Sformate e a vostro piacimento spolveratelo con dello zucchero a velo.
Buon Appetito!
