Basta poco per cucinare un morbidissimo plumcake all’arancia: il suo profumo e il suo sapore ci conquisteranno al primo morso
Non serve essere grandi pasticceri per preparare un ottimo plumcake all’arancia. L’impasto è velocissimo anche perché non c’è nessuna lavorazione lunga. C’è solo da mescolare bene tutti gli ingredienti e il resto del lavoro lo farà il forno.
Un dolce semplicemente delizioso, da provare e riprovare. Va bene per la colazione del mattino e per la merenda, anche quella dei bambini a scuola. Ma soprattutto è super naturale e tremendamente buono. Un pieno naturale di vitamine a costo quasi zero.
Plumcake all’arancia, pronto in meno di un’ora
Il plumcake all’arancia non ha bisogno del frigorifero. Basta conservarlo sotto una campana di vetro, oppure avvolto dalla pellicola alimentare per un massimo di 4 giorni. Resterà morbido come appena cotto.
Ingredienti:
350 g farina 00
175 g zucchero semolato
4 uova medie
130 ml olio di semi
2 arance grandi
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Preparazione: Plumcake
Apriamo le uova in una ciotola, aggiungiamo subito lo zucchero e il sale. Poi con una frusta a mano sbattiamo e amalgamo tutto per qualche minuto
Aggiungiamo anche il succo delle due arance e la loro scorza grattugiata, poi l’olio di semi e sempre con la frusta a mano continuiamo e mescolare per amalgamare tutto bene.
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A quel punto buttiamo dentro la farina setacciata insieme al lievito e mescoliamo con la frusta, in modo da avere un composto liscio e omogeneo. Anche se ci sembra troppo liquido, il suoi aspetto deve essere questo, quindi non facciamoci tentare aggiungendo altra farina oppure fecola per addensare.
Prendiamo uno stampo da plumcake da 26×12 cm e rivestiamolo con carta da forno. Versiamo il composto all’interno e inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti facendo la prova stecchino anche perché non tutti i forni hanno la stessa potenza.
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Appena abbiamo spento, tiriamo fuori il plumcake all’arancia e aspettiamo almeno 20 minuti in modo che diventi tiepido e non si rompa al taglio. Tiriamolo fiori e appoggiamolo su un piatto di servizio, Infine la classica spolverata di zucchero a velo e filiamo in tavola.
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