Un dolce per i nostri amici celiaci? Prepariamo insieme un plumcake senza glutine alla crema.
Facile, veloce, buono e saporito. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararlo.
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Ingredienti
- 120 g di latte di mandorla
- 320 g di farina senza glutine per dolci
- 180 g di olio di semi di girasole
- la scorza di 1 limone
- 3 uova
- 1 bustina di lievito chimico senza glutine
- 120 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- crema pasticciera senza glutine (segui la nostra ricettasprint: Crema pasticcera senza uova | Gluten free e golosa)
- zucchero a velo senza glutine
Plumcake senza glutine alla crema: procedimento
Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, sale, zucchero, scorza di limone e uova. Sbattiamo energicamente aggiungendo l’olio a filo.
Uniamo, poi, la farina e il latte di mandorla e continuiamo a mescolare energicamente.
A parte, oliamo uno stampo da plumcake e versiamo al suo interno metà del composto. Su questa prima metà , aggiungiamo qualche cucchiaio di crema pasticciera senza glutine, che abbiamo preparato in precedenza, seguendo la nostra ricettasprint.
Successivamente, copriamo il tutto con l’altra metà del composto e cuociamo per 40 minuti a 180°.
Quando sarà cotto, dopo aver fatto la prova dello stecchino, tiriamolo fuori e facciamolo raffreddare per bene. Poi spolveriamo con lo zucchero a velo.
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