Il plumcake curcuma e pomodoro, semplice da realizzare e molto saporito é perfetto per accompagnare deliziose portate.
Eccovi una ricetta favolosa, morbidissima e facilissima da realizzare, il Plumcake curcuma e pomodoro, un morbidissimo impasto preparato con l’aggiunta del pomodoro, che si sposa alla perfezione con la curcuma, dando vita ad un fantastico panetto dalla morbidezza irresistibile, ideale per accompagnare gustose pietanze di carne o pesce. Un impasto semplicissimo da realizzare, non necessita di lievitazione e il risultato è davvero sensazionale. Insomma una vera scoperta che potete inoltre personalizzare a vostro piacimento, magari sostituendo la curcuma con il basilico o qualunque spezia preferite. Libero spazio alla fantasia dunque e passiamo subito alla facilissima ricetta da seguire attentamente per far si che il risultato sia impeccabile.
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Tempi di cottura : 40/45 minuti
Tempo di preparazione : 15 minuti
Ingredienti
- 250 g di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b
- 2 cucchiaini di curcuma
- 112 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di farina 00
- 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 4 uova
- 150 ml di latte
- 10 g di sale
- 16 g di lievito istantaneo per torte salate
- Origano q.b
Preparazione del plumcake curcuma e pomodoro
Innanzitutto, per realizzare questa ricetta accattivante e speziata, per prima cosa cominciate lavando accuratamente i pomdorini e tagliateli a metà, prendete una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva in cui avrete fatto rosolare uno spicchio di aglio, una volta imbiondito aggiungete i pomdorini, aggiustate di sale, pepe e origano a piacimento, lasciate cuocere circa 10 minuti, se lo gradite aggiungete anche qualche foglia di basilico spezzettato con le mani.
Intanto procedete con il montare le uova in una scodella capiente, aggiungete l’olio extravergine di oliva, il latte e il parmigiano grattugiato, mescolate per bene, poi incorporate anche la farina setacciata e il lievito istantaneo, infine la curcuma e quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza uniforme, aggiungete i pomodorini che avrete precedentemente frullato al mixer, amalgamate il tutto.
Infine prendete uno stampo per plumcake e imburratelo eliminando gli eccessi di unto, oppure foderatelo con carta da forno, versate l’impasto nello stampo e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti, una vota pronto fatelo raffreddare completate prima di tagliarlo a fette, poi gustatelo a fette o ancora in sostituzione del pane, è assolutamente fantastico. Buon appetito.
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