Il plumcake con datteri e noci è un dolcetto perfetto per la prima colazione o per la merenda. Facile e veloce, da provare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta. Per conservare questo dolce si conserva per qualche giorno se si mette in un contenitore a chiusura ermetica in modo tale da non far passare aria che vada a seccare il dolce.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 6 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a montare le uova con lo zucchero semolato fino a quando non si ottiene un composto chiaro e spumoso che abbia raddoppiato il volume iniziale.
In seguito, si aggiunge anche il sale, lo zenzero, il miele e si continua a mescolare. Quando anche questi ingredienti sono amalgamati si aggiunge anche l’olio e l’acqua un poco alla volta continuando a montare. A parte si aggiunge anche la farina, il lievito ed il bicarbonato sempre dopo averli già setacciati. A questo punto si aggiungono anche i datteri, le noci (entrambi tagliati grossolanamente) e si versa il tutto in uno stampo per plumcake.
Cuocere per 25/30 minuti, una volta cotto si fa raffreddare e si spolverizza con zucchero a velo.
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