Il Plumcake integrale arancia mandorle è facile e gustoso. Seguite le indicazioni della ricettasprint e ottenete un dolce light privo di uova, zucchero e latticini. Sentirete quanto è buono!
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Dosi per: 15 fette
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180° C
Tempo di cottura: 30-35 minuti.
- Strumenti
- uno stampo per plumcake di dimensione 11 x 22 cm
- Ingredienti
- 65 g di farina integrale macinata a pietra
- una bustina di lievito per dolci
- 210 g di Latte di mandorla, ricetta facile per prepararlo in casa
- semi di una bacca di vaniglia o un cucchiaino di pasta di vaniglia pura
- 25 g di Stevia oppure 80 g di zucchero di cocco oppure 80 g di zucchero di cocco
- 30 g di mandorle con la pelle
- il succo di un arancio
- 170 g di fiocchi di avena oppure crusca di avena
- per decorare
- mandorle e noci pecan spezzettate
- fette sottili di arancia q.b.
Plumcake con farina integrale, procedimento
Mettete i fiocchi di avena con le mandorle in un mixer cucina. Frullate gli ingredienti per ottenere un composto sabbioso e uniforme. Rovesciate il tutto in una capiente ciotola e aggiungete la farina integrale, il Latte di mandorla, ricetta facile per prepararlo in casa, il lievito, la vaniglia, la Stevia sminuzzata finemente e il succo di arancia. Mischiate il tutto con una frusta er avere un composto liscio e senza coauguli.
Lavate con cura una arancia e, senza sbucciarla, riducetela a fettine sottili. Rovesciate l’impasto realizzato in uno stampo per plumcake foderato con apposita carta e livellate la superficie. Infilate nell’impasto alla solita distanza tra loro le fettine sottili di arancia secondo vostro parere. Cospargete tutta la superficie del dolce con i pezzetti di mandorla e noci. Mettete in forno caldo a 180° e cuocete per 30-35 minuti. Ecco, il plumcake è pronto. Sfornatelo e lasciatelo raffreddare. Affettate il dolce e servite il plumcake. Sentirete che bontà! Se siete golosi come me, accompagnerete il plumcake con una mela o un altro frutto e un buon bicchiere di latte.
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