Plumcake fluffoso marmorizzato con crosta fondente, particolare e sofficissimo impasto doppio gusto ricoperto da delizioso cioccolato.
Se siete amanti del cioccolato allora non potete non preparare questo dessert irresistibile che lascerà senza parole I vostri ospiti per deliziarli con un fine pasto davvero goloso e buonissimo.
Il plumcake fluffosa marmorizzato con crosta fondente è un sofficissimo impasto in cui si alternano un impasto chiaro e l’altro scuro il tutto ricoperto da una crosta deliziosa di cioccolato fondente, una vera goduria e trionfo di sapori che sono certa finirà in un baleno, e sia adulti che bambini ne andranno ghiotti.
Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint che con poche e semplici mosse sarete in grado di preparare questo dessert e addolcire chiunque, allacciate il grembiule e prepariamola insieme per avere un risultato in tavola davvero eccezionale.
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Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura 35 minuti
Ingredienti per un plumcake da 20 centimetri circa
- 180 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 200 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 125 g di acqua tiepida
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Per la copertura
- 350 g di cioccolato fondente
- 150 g di panna per dolci
Preparazione del Plumcake fluffoso marmorizzato con crosta fondente
Per realizzare il plumcake fluffoso, prendete due recipiente in cui in uno versate la farina setacciata, olio di semi di girasole, un cucchiaino di estratto di vaniglia, acqua e zucchero, un pizzico di sale una bustina di lievito per dolci e 2 uova di cui solo i tuorli, mescolate per bene con una frusta in modo da avere un composto liscio e uniforme, procedete nello stesso modo per l’impasto al cioccolato solo che aggiungerete la polvere di cacao amaro.
Montate gli albumi a neve ben ferma con una frusta elettrica e incorporateli in anno due gli impasti con una spatola facendo movimenti circolari dal basso verso l’alto in modo da evitare che si smonti eccessivamente e avere una compostezza vaporosa e gonfia. Versate gli impasti alternandoli in uno stampo per plumcake imburrato leggermente , livellate la superficie e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti controllate sempre facendo la prova dello stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare, nel frattempo scogliere il cioccolato fondente ridotto a pezzetti con la panna per dolci, potete farlo sia al mi microonde oppure a bagnomaria, versate la glassa sul plumcake e servite a fettine.
Facile e goloso lascerà tutti senza parole, buon appetito.
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