Per questo lunedì di Pasquetta, visto che non possiamo uscire a fare scampagnate, perché non ci dedichiamo alla preparazione di un dolce veloce e facile? Vi proponiamo una ricetta che vi permetterà di non perdere tanto tempo ai fornelli, ma che soprattutto non sarà meno golosa rispetto alla ricetta classica. Oggi prepariamo insieme il plumcake con kefir ricetta Bimby.
Veloce da preparare, con un ingrediente nuovo nella preparazione, ma buonissimo da gustare. Adatto anche per la prima colazione, ma anche per la merenda del pomeriggio, davanti a una serie tv. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
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Ingredienti
- 220 g latte di Kefir
- una bustina lievito per dolci
- la scorza di un limone
- 60 g olio di semi di mais
- 70 g zucchero di canna
- 30 g latte di avena
- 225 g farina integrale
Plumcake con kefir ricetta Bimby: procedimento
In questa ricetta ci faremo aiutare dal nostro robot da cucina Bimby. Iniziamo con l’aggiungere, all’interno del boccale, la scorza del limone e mescoliamo per 10 secondi a velocità 10.
Uniamo, poi, la farina e lo zucchero e mescoliamo per 30 secondi a velocità 7. A questo mix di polveri ottenuto, uniamo il latte d’avena, quello di kefir, l’olio e il lievito e continuiamo a mescolare per altri 40 secondi a velocità 4.
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Prendiamo uno stampo da plumcake, imburriamolo ed infariniamolo e versiamo al suo interno il composto ottenuto. Cuociamo per 40 minuti a 180°.
Consigli: se non riuscite a trovare il kefir, potrete tranquillamente sostituirlo con un’altra tipologia di yogurt, purchè sia bianco e con pochi grassi. Non altererà il sapore del vostro plumcake.
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