Oggi vi presentiamo un dolce leggero e facilissimo da preparare. Stiamo parlando del Plumcake light yogurt e limone. Realizzato in meno di un minuto con il Bimby, potete farlo anche mescolando gli ingredienti in una ciotola ma ovviamente impiegherete più tempo.
Questo dolce morbidissimo è da considerarsi light perché è privo di zucchero, uova e burro. Delicato e gustoso, è l’ideale per una colazione sana accompagnato da una tazza di latte e cioccolato, un succo di frutta oppure un caffè. E’ fantastico anche come merendina leggera per i vostri bambini ma è anche ideale per il tè delle 5 del pomeriggio da fare in compagnia delle amiche. Questa ricetta facilissima e pronta in pochissimi minuti, è ottima per preparare un dolcino last minute con pochi grassi senza rinunciare al gusto per voi e i vostri bambini in modo che possiate fare una colazione gustosa senza troppi sensi di colpa.
Accattivante con il suo gusto unico frutto della fusione dello yogurt con il limone e il cocco, questo plumcake semplicissimo piace molto anche ai bambini. Estremamente profumato, vi consiglio di calcolare bene i tempi e di preparare questo dolce in modo che appena arrivano i vostri figli e/o nipoti possiate accoglierli in casa e deliziarli con il dolce profumo che si emana dal forno al termine della cottura di questo plumcake.
Potrebbe piacerti anche: Pasta fagioli e cozze di Antonino Cannavacciuolo | Cremosa e saporita
Potrebbe piacerti anche: Gnocchi con farina di lenticchie senza patate | Fantastici al pesto di zucchine
Dosi per: un plumcake da 12 fette
Realizzato in: 35 secondi
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 30-35 minuti
- Strumenti
- un bimby
- uno stampo per plumcake
- carta forno (facoltativo)
- Ingredienti
- una bustina di lievito per dolci
- 125 g di yogurt greco 0 grassi (oppure yogurt vegetale)
- 80 g di olio di cocco (oppure di oliva o di girasole)
- 120 -140 g di latte scremato (oppure latte vegetale o acqua)
- la buccia e il succo di 2 limoni
- 80 g di stevia
- 320 g di farina tipo 0 (oppure di avena o farina integrale)
Plumcake light yogurt e limone, procedimento
Lavorate lo yogurt nel boccale del Bimby con la stevia, il succo di limoni, il latte e l’olio di cocco a velocità 3 per 15 secondi. Incorporate la farina, la scorza dei limoni grattugiata, il lievito setacciato e lavorate a velocità 4 per 30 secondi.
Potrebbe piacerti anche: Pasta gamberetti e pomodoro fresco | Pronte in 10 minuti
Potrebbe piacerti anche: Pasta fagioli e cozze di Antonino Cannavacciuolo | Cremosa e saporita
Trasferite l’impasto uniforma in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno (oppure infarinato e imburrato), livellate la superficie e infornate a 180° per 30-35 minuti. Ultimata la cottura, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare prima di servirlo tagliato a fette.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
