Il plumcake alle mele ubriaco è un variante del classico dolce molto profumata. E’ dolce morbido all’interno ed è anche senza burro. Perchè non provarlo.
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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 60′
INGREDIENTI dose per 6 persone
Per preparare questo dolce si inizia andando a mettere l’uvetta a bagno nel rum o nell’acqua fredda e poi si passa a lavare, sbucciare e tagliare a fette le mele.
Nel frattempo si mettono sul fuoco due pentolini, uno con il rum ed il latte e l’altro l’olio di semi e lo zucchero. Quando l’olio di semi e lo zucchero sono tiepidi si mettono in una grande ciotola l’uovo, la farina, l’uvetta strizzata, il lievito ed anche il rum ed il latte ben caldi.
Si otterrà un composto compatto , ma non troppo e vi si versano all’interno le mele. Mescolare bene e poi versare in uno stampo per plumcake. Infornare per 60 minuti a 180°C in forno già caldo. una volta cotto lasciare raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
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