Provate un dessert dalla morbidezza pazzesca, ecco Plumcake nua mascarpone e nutella, tutta la particolarità di un effetto crema mescolato alla morbidezza dell’impasto classico delle torte nua, ma preparato in modo furbo e veloce, perfetto anche dopo cena.
La ricetta che vi mostriamo oggi racchiude un fantastico mix di diverse torte la morbidezza unica delle chiffon cake, la praticità di un plumcake e la particolarità di una torta nua, che mbina impasto morbido e crema che resta morbida. Ecco il Plumcake nua mascarpone e nutella, un dessert dalla morbidezza pazzesca che vi lascerà senza parole.
Andremo a realizzare un impasto davvero morbidissimo, composto da mascarpone che renderà il risultato finale a dir poco irresistibile, combinato con cucchiai di nutella sparsi di tanto in tanto, che resteranno all’interno morbidi anche dopo la cottura. Insomma una ricetta straordinaria e super particolare che dovete assolutamente provare.
Anche dopo cena, concedetevi una fetta di questa bintà e concluderete una dura giornata in bellezza
Eccovi elencati i semplici ingredienti e il semplicissimo procedimento per prepararlo in modo impeccabile insieme a noi.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: circa 30 minuti
Ingredienti per circa 8/10 porzioni
350 g di farina 00
220 g di zucchero
250 g di mascarpone
6 uova
210 ml di acqua
130 g di olio di semi di girasole
10 g di tremor tartaro
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b
200 g di nutella
Preparazione del Plumcake nua mascarpone e nutella
Per preparare questa soffice bontà, per prima cosa in una ciotola capiente versate la farina, il lievito e lo zucchero, mescolate fino a che siano ben amalgamati. In un’altra scodella unite i tuorli, alla vaniglia, all’olio di semi e l’acqua, frullate il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, incorporate il mascarpone e contnuate a lavorare il composto, dopodiché unite le polveri precedentemente preparate e mescolate fino a rendere il tutto omogeneo.
Montate a neve gli albumi e trasferiteli nell’impasto poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto per non far sì che non venga persa la consistenza voluminosa. Versate un pò di impasto in uno stampo per plumcake foderato con carta da forno, alternate qualche cucchiao di nutella e procedete in questo modo fio alla fine degli ingredienti.
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Infornate in forno preriscaldato in modalità ventilato a 160 gradi per 1 ora circa, dopodiché sfornate e lasciate riposare qualche minuto prima di toglierlo dallo stampo, servite quando sarà freddo, con una spolverata di zucchero a velo se lo gradite. Buon appetito.
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