Oggi vi presentiamo un finger food gustoso e facilissimo da preparare. Stiamo parlando del Plumcake salato alle cipolle pinoli e uva passa. Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e la maggior parte a basso costo, per realizzare questo stuzzichino di grande effetto scenico.
Non fatevi ingannare dalle apparenze! Non è un pane ma, bensì, un plumcake alternativo e particolare. Si tratta, infatti, di un finger food dal sapore dolce-salato che piace molto sia a grandi che piccini.
Ideale da servire tagliato a fette come aperitivo accompagnato con un buon cocktail, alcolico, o analcolico, a proprio piacere. Inoltre, potete portarlo in tavola anche come antipasto assiema a un buon bicchiere di vino.
E’ perfetto anche per essere gustato come una merendina sfiziosa per i bambini accompagnando le fette di questa delizia con un buon succo di frutta fatto in casa. Ottimo anche per noi adulti da gustare per una pausa pomeridiana alternativa con le amiche davanti a un buon tè, caldo oppure freddo, a proprio piacere.
Con poco sforzo e una spesa economica irrisoria, realizzerete, quindi, uno stuzzichino originale e molto gustoso che con il suo aspetto accattivante, vi conquisterà fin dal primo sguardo. Con il suo sapore, buono e insolito, invece diventerà uno dei vostri stuzzichini preferiti fin dal primo morso.
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Dosi per: uno stampo classico per plumcake
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 40-50 minuti + qualche minuto. Sul fornello.
- Strumenti
- uno stampo classico per plumcake
- un coltello
- una padella antiaderente
- un cucchiaio di legno
- una ciotola
- Ingredienti
- per l’impasto
- 1 bustina di lievito chimico
- 220 g di farina
- un pizzico di pepe macinato sul momento
- 160 g di burro
- 3 uova medie
- un pizzico di sale fino
- per farcire
- parmigiano grattugiato (oppure groviera) q.b.
- una manciata di pinoli sbucciati
- uva passa q.b.
- per stufare le cipolle
- un bicchiere di acqua naturale
- 3 cipolle medie (oppure 4-5 piccole)
- un filo di olio
Plumcake salato alle cipolle pinoli e uva passa, procedimento
Stufate le cipolle mondate e tagliate a fettine sottili in una padella con olio e un bicchiere di acqua naturale per qualche minuto. Mescolate la farina con le uova sbattute e il burro fuso intiepidito. Unite il lievito, i pinoli e l’uva passa. Aggiustate di sale e pepe e insaporite con il formaggio grattugiato a proprio piacere.
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Per ultimo, unite le cipolle e mescolate con cura. Trasferite il composto uniforme in uno stampo per plumcake imburrate e infornate e 180° per 40-50 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate questo finger food e lasciatelo raffreddare prima di servirlo tagliato a fette.
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