Mascarpone, pere e mele, prepareremo dei meravigliosi bocconcini con l’aggiunta di altri ingredienti sempre presenti in casa.
Oggi vi mostreremo un trucchetto goloso semplice e particolare per ricilare la frutta avanzata, in questo caso mele e pere, con queste basi e altri ingredienti quasi sempre presenti in casa, realizzeremo i Bocconcini di frutta al mascarpone, tutta la bontà e il nutrimento della frutta, con l’aggiunta della cremosità del mascarpone, in un fantastico dolcetto che conquisterà grandi e piccini.
Come anticipato la ricetta in questione é davvero praticissima, in pochissimi minuti saranno pronti questi deliziosi bocconcini da friggere in olio bollente, o se preferite cotti in forno per una versione sicuramente più leggera, ma meno graziosa da presentare in tavola, potrebbero infatti risultare meno tondeggianti, ma il sapore é comunque molto gustoso. Morbidi dentro e piacevolmente croccanti fuori, questi piccoli dolcetti, faranno davvero la felicità di tutti, pefetti dalla colazione alla merenda, ma anche in occasioni di feste o ricorrenze speciali, per arricchire un bel buffet di famiglia sono davvero perfetti.
Le palline di frutta più gustose e tanto amate dai bambini
Cosa ne dite allora di realizzarli insieme a noi, seguite passo passo la facile procedura, preparate tutti gli ingredienti, ed otterrete un risultato davvero irresistibile. Dunque allacciate il grembiule e iniziamo subito.
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 5 minuti fritti 10 /15 minuti per la cottura in forno
Ingredienti per circa 25 palline
500 g di farina 00 circa
2 limoni di cui solo la scorza
120 g di zucchero
250 g di mascarpone
1 bustina di lievito in polvere per dolci
6 uova
3 mele
3 pere
Preparazione dei Bocconcini di frutta al mascarpone
Per realizzare questo favoloso dessert, per prima cosa versate in una ciotola il mascarpone insieme al lievito e lo zucchero mescolate per bene, dopodiché incorporate le uova e la scorza grattugiata dei limoni, impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lavate poi la frutta, in questo caso pere e mele, ma voi potete variare con quella che preferite, sbucciatele e riducetele in piccoli pezzetti, aggiungetele al preparato di mascarpone e dopo aver mescolato per bene, incorporate la farina, all’incirca servono 500 g ma a seconda della consistenza anche del tipo di frutta scelto, più o meo asciutto, potrebbe volerci una maggiore o inferiore quantità, il risultato finale dovrà essere un panetto compatto facilmente modellabile ne troppo morbido o troppo asciutto insomma, trasferite il composto su un piano da lavoro, ungete le mani e formate delle palline della dimensione che preferite, ma non troppo grandi.
Cottura
In una padella con i bordi alti, oppure in una casseruola versate abbondante olio di semi di girasole, quando sarà ben caldo, versate i bocconcini pochi per volta, lasciateli dorare, poi scolateli e fate asciugare l’olio in eccesso su un vassoio con carta assorbente. Per la cottura in forno invece sistemateli su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per circa 10/ 15 minuti. Terminato il tempo di cottura di entrambe le versioni, lasciatele intiepidire e cospargetele se lo gradite, di zucchero a velo, et voilà, ecco pronto il vostro gustoso dessert veloce ed irresistibile, una volta portate in tavola finiranno in un attimo vedrete. Buon appetito.
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