Polenta grigliata | Ricetta riciclo della nonna veloce, facile e gustosa

La Polenta grigliata è un finger food pronto in pochi minuti, invitante e saporito. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e trasformerete gli avanzi della polenta di mais veloce del giorno precedente in uno splendido antipasto che piacerà molto a voi a vostri ospiti, sia grandi che piccini.

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Dosi per: 4-5 porzioni

Realizzato in: 15 minuti

Tempo di cottura: 15-20 minuti

Tempo riposo: qualche ore.

• Strumenti
• stampini rettangolari in silicone o alluminio
• una spatola
• un cucchiaino
• una piastra

• Ingredienti
• polenta di mais veloce già pronta avanzata dal giorno precedente q.b.
• un pizzico di sale
• olio extravergine di oliva q.b.

Polenta grigliata, procedimento

Adagiate degli stampini rettangolari, in silicone o alluminio, sopra il vostro piano da lavoro, già appositamente foderato. Riempite ogni stampino con della polenta di mais veloce avanzata dal giorno precedente e livellate la superficie di ogni formina creata con il retro di un cucchiaino.

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Lasciate raffreddare la polenta in frigo per qualche ora. Appena il composto negli stampini si sarà rappreso a dovere, tirate fuori dal frigo e dagli stampini le formine di impasto rettangolari e adagiatele su una piastra precedentemente unta con dell’olio extravergine di oliva. Cuocete il tutto per qualche minuto a fiamma moderata rivoltando con una spatola ogni pezzo di impasto per evitare di romperli. Al termine della cottura, mettete il finger food in un bel vassoio da portata e aggiustatelo di sale a proprio piacimento. Ecco, la polenta è pronta. Per un  risultato migliore, potreste servire questo antipasto accompagnandolo con delle fette di prosciutto, salame o mortadella tagliate sottili. I più golosi profumeranno la polenta con delle foglie di basilico fresco.

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