Pollo alla Puttanesca, un bel secondo gustoso e rapido.
La ricetta sprint per preparare una pietanza buona per ogni occasione e dal sapore ottimo.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
350 g pollo
300 g di pomodori pelati
1 scalogno
1 spicchio di aglio
20 olive verdi circa
25-30 capperi circa
q.b di olio extravergine d’oliva
q.b di sale
q.b di pepe
PREPARAZIONE del Pollo alla Puttanesca
Per preparare il vostro Pollo alla Puttanesca seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il prendere la carne per passarla poi nella farina.
Scrollate ogni pezzo o coscetta per togliere la farina in eccesso e poi mettete il tutto a rosolare all’interno di una padella antiaderente. Unite anche lo scalogno ed un pezzetto d’aglio tritati, su un pò di olio extravergine d’oliva.
Aggiungete dopo qualche minuto i pelati o dei pomodori freschi ramati a pezzetti, spellati e privati dei semi. Adesso lavate i capperi sotto acqua corrente per togliere buona parte del loro aroma, che potrebbe andare a coprire eccessivamente gli altri ingredienti.
Mettete pure questi in padella, con le olive denocciolate e tagliate a rondelle. Mettete infine anche le fettine di pollo ed aggiustate di sale e pepe, lasciando il tutto a cuocere su fiamma dolce.
Allungate il sugo con un pò di acqua se dovesse restringersi, poi al termine della cottura mescolate il tutto e servite pure in tavola il vostro Pollo alla Puttanesca.
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