Il pollo cacio e pepe è un secondo piatto che farete e rifarete. Piacerà a tutti per essere super goloso in pochi passaggi.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 2 persone
- 4 fettine di Pollo
- 1 spicchio d’Aglio 1
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- 1/2 Uova
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- 80 gr di Formaggio grattugiato
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
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Pollo cacio e pepe, preparazione
Per preparare questa ricetta si inizia andando a rendere molto sottili le fette di pollo. Per fare questo mettiamo le fettine tra due fogli di carta da forno e poi delicatamente le assottigliamo. Non schiacciamo troppo forte perché potrebbe rompersi la carne.
Una volta fatto questo prendiamo la fettina super sottile e condirle con il formaggio grattugiato, il pepe nero macinato fresco, il sale ed uno spicchio di aglio tritato finemente.
Chiudiamo il pollo su se stesso fino ad ottenere un involtino. Passiamo l’involtino prima in una ciotolina con l’uovo leggermente sbattuto con un pizzico di sale e poi lo passiamo nel pangrattato facendolo aderire bene da tutti i lati.
Mettere gli involtini su di una teglia rivestita con carta da forno e spennellare la superficie con abbondante olio extra vergine di oliva. Cuocere per 15 minuti a 180°C in forno già caldo. Quando abbiamo ottenuto una bella crosticina dorata li possiamo servire dopo averli fatti intiepidire. Serviamoli con un contorno di carote lesse e condite o con della semplice insalata.
