Non sappiamo cosa cucinare stasera? Fa freddo e non abbiamo voglia di uscire a fare la spesa? Vogliamo una ricetta light per a cena di questo sabato sera? Abbiamo poco tempo, ma non vogliamo perdere il gusto di metterci, comunque, ai fornelli? Cuciniamo insieme il pollo light con peperoni rossi.
Gustoso, saporito e soprattutto leggero, adatto per chi non vuol perdere la linea, ma anche per chi non vuole una cena “pesantina” per questa sera. Un sapore unico, un perfetto abbinamento per un piatto davvero speciale. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
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Ingredienti
- Sale
- 1 tazzina d’acqua
- pepe
- 8 fuselli di pollo spellati
- 1 tazzina di vino bianco
- 2-3 peperoni rossi
- 2 cucchiai di olio evo
Pollo light con peperoni rossi: procedimento
Iniziamo dal lavare e asciugare i peperoni. Togliamo il picciolo e tutti i semini interni, poi tagliamoli a pezzetti.
In una padella, aggiungiamo il pollo e un filo d’olio (al pollo ricordiamo di togliere la pelle), uniamo anche sale e pepe e facciamo rosolare qualche minuto. Giriamoli spesso per evitare che attacchino al fondo della padella.
Aggiungiamo anche il vino bianco e lasciamo sfumare proseguendo la cottura. Aggiungiamo, poi, i peperoni e la tazzina d’acqua e cuociamo ancora per 20 minuti, mescolando ogni tanto. Copriamo la padella con un coperchio.
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Dopo 20 minuti, togliamo il coperchio e continuiamo la cottura per qualche altro minuto ancora, aggiungendo dell’acqua se vediamo che il pollo è troppo secco.
Alla fine, impiattiamo e…buona cena.
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