Pollo al Limone, un buon secondo piatto per ogni occasione.
La ricetta sprint per preparare una pietanza semplice e veloce da approntare e servire in tavola.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Petto di pollo 600 g
Olio extravergine d’oliva
40 g Farina 00 q.b.
per la salsa:
Limoni (succo e scorza) 1
Acqua 180 g
Vino bianco 100 g
Amido di mais (maizena) 20 g
Zucchero 10 g
Sale fino q.b.
Per preparare il vostro Pollo al Limone seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate per prima cosa con il ripulire lo stesso pollo a pezzi dalle parti più grasse, poi passatele nella farina togliendo quella in eccesso.
Mettete tutto all’interno di una padella antiaderente con dell’olio extravergine d’oliva. Fate cuocere i pezzi di pollo mettendoli dentro dopo un paio di minuti e lasciate a fiamma media fino a doratura, girandoli diverse volte.
E nel frattempo approntate la salsa con amido di mais, 30 g di acqua e mescolate. Unite anche vino, l’acqua rimasta, il succo di limone e lo zucchero oltre ad una scorza di limone grattugiata.
Fate cuocere per qualche minuto mescolando con una frusta. Volendo potete aggiungere l’amido di mais in questa fase. Unite anche il pollo soffritto ed aggiustate di sale.
Dopo un 5′ servite pure, guarnendo con delle fettine di agrumi.
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