Per la cena di tutta la tua famiglia puoi preparare il pollo con verdure light bastano pochissimi minuti e semplicissimi ingredienti.
Con l’arrivo della bella stagione si preferiscono piatti freddi, leggeri e veloci da preparare, questo ne è l’esempio, un piatto che andrà subito a ruba. Una ricetta davvero particolare perfetta a cena, ma anche per un pranzo diverso.
Il tempo richiesto non è lungo, il tempo necessario che le verdure si arrostiscono. Inoltre se vuoi puoi preparare in anticipo le verdure grigliate e così ottimizzerai i tempi. Ecco la ricetta sprint da seguire.
Pollo con verdure light: piatto completo e gustoso
Bastano semplicissimi ingredienti e in pochissimi step per preparare questo secondo piatto e deliziare i palati di tutti. Se vuoi puoi aggiungere delle olive verdi denocciolate. Si consiglia delle fette di pollo non troppo sottili, altrimenti si seccherà troppo durante la cottura.
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Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di petto di pollo
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 2 melanzane
- origano q.b.
- qualche foglia di basilico
Procedimento
Per preparare questo secondo piatto delicato, leggero e semplice, iniziamo a lavare le zucchine, melanzane e peperoni, tagliamo a rondelle le melanzane e zucchine, non devono essere troppo sottili, mentre i peperoni li tagliamo a metà, però rimuovi prima la calotta. Eliminiamo i semini e i filamenti, tagliamo a pezzetti e arrostiamo tutto su una bistecchiera calda. A cottura ultimata adagiamo le verdure su un piatto ampio e lasciamo raffreddare per bene.
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Tiriamo dal frigo le fette di petto di pollo e arrostiamole sulla bistecchiera, a cottura terminata serviamo il pollo con verdure, dopo aver condito il tutto con un mix di aglio, olio extravergine di oliva, sale fino e origano. Servi decorando con delle foglioline di basilico.
Buon Appetito!
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