Polpette di Gamberi e Zucchine, la ricetta sprint per un manicaretto sorprendente.
Ecco come preparare qualcosa che saprà piacere a grandi e piccini.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5′
INGREDIENTI dose per 4 persone
zucchine in fiore 200 g
gamberetti sgusciati 300 g
cipollotto fresco 1
pane in cassetta frullato 70 g
pangrattato 35 g
uovo 1
PREPARAZIONE delle Polpette di Gamberi e Zucchine
Per preparare le vostre Polpette di Gamberi e Zucchine seguite la nostra ricetta sprint. Per prima cosa cominciate con il pulire le zucchine stesse sotto acqua fredda corrente.
Asciugatele con un panno pulito e togliete le estremità , per poi affettarle alla julienne. Subito dopo soffriggetele in una padella con un pò di olio ed un cipollotto tritato.
Intanto pulite i gamberi togliendo la testa, le zampette ed il carapace, poi le interiora, incidendo il dorso e tirando quel che c’è all’interno con delicatezza.
Poi tagliate ciò che resta a pezzetti non troppo piccoli, per farli sentire una volta assaggiate le polpette. Prendete il pane e mischiatelo ad un uovo oltre che con zucchine e gamberetti.
E adesso date forma alle polpette, conferendo loro la classica forma sferica di piccole dimensioni. Più pane aggiungete e più verranno compatte.
Al termine friggetele in una padella con olio bollente, poi scolatele su della carta da cucina. E servite quindi ben calde le vostre Polpette di Gamberi e Zucchine.
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