Le polpette di pollo sono bocconcini facilissimi da fare, da quando il mio medico mi ha riscontrato il colesterolo alto e la glicemia, ho abolito la carne rossa per tenerlo a bada e non ho più utilizzato il pane, devo dire che mi sono arrangiata bene senza questi ultimi!
Ho imparato ad utilizzare il macinato di pollo e tacchino e devo dire che non sono male entrambi faccio delle polpettine che per fortuna piacciono a tutti.
Se non hai la friggitrice ad aria puoi cuocerle nel forno, ma la cottura sarà più lunga
Ingredienti per 4 persone
400 g di carne trita di pollo
Un uovo
Sale q,b
Parmigiano q.b
Noce moscata un pizzico
Prezzemolo
Paprica dolce q.b.
Olio extra vergine di oliva
Come si preparano le polpette di pollo senza pane
In una recipiente capiente mettete la carne trita, salate al punto giusto senza esagerare, unite il parmigiano, la paprika, il pepe, la noce moscata il prezzemolo precedentemente lavato e tagliuzzato e per chi vuole potete aggiungere anche un pizzico di pepe, non ci sta male, dimenticavo unite l’uovo intero e infine amalgamate e mescolate il tutto per bene, in modo tale che tutti gli ingredienti si amalgamano tra di loro perfettamente. Ora potete procedere a dare forma alle vostre super polpette di pollo in friggitrice ad aria, una volta tutte pronte, disponetele all’interno del
Cassettino della friggitrice ad aria, irroratele con un goccio o o uno spruzzo di olio, tenete in cottura per una 20 minuti. Una volta pronte servitele o con delle patate, del pure’ o un insalata leggera di sola lattuga o iceberg fresca.
