Polpette di ricotta le preparo quasi tutte le sere, le faccio in friggitrice ad aria eìa casa mai non chiedono altro
Ecco la ricetta delle polpette di ricotta impossibile resistere a tanta bontà sono croccanti fuori e morbidissime al centro puoi evitare di friggerle, cucinale direttamente in friggitrice ad aria il successo è assicurato.
La ricetta facile facile e veloce si prepara in pochissimi e semplicissimi step per un risultato super. Un finger food irresistibile che puoi preparare quando stai organizzando una cenetta con amici una ghiottoneria unica e lascerai tutti di stucco. Talvolta basta poco in cucina per prendere per la gola tutti, io preferisco evitare la frittura quindi cucino direttamente in friggitrice ad aria, evito schizzi e non si diffonde nessun profumo in cucina. Vediamo insieme come preparare queste polpette.
Per poter preparare queste polpette non devi fare altro che seguire la ricetta e vedrai che il successo è garantito, anche i piccoli ne andranno ghiotti. Consigliamo di usare la ricotta vaccina, poi servono uova, parmigiano grattugiato e pangrattato, se non prediligi la ricotta vaccina va bene anche di pecora. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Ingredienti per 4 persone
350 g di ricotta
2 uova
60 g di parmigiano reggiano grattugiato
2 fette di pane
un po’ di prezzemolo fresco
olio extra vergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
pan grattato q.b.
Per poter preparare queste squisite polpette mettiamo il pane in un mixer così da ridurlo in briciole e poi trasferiamo in una ciotola aggiungiamo la ricotta ben sgocciolata, uniamo le uova, il prezzemolo sminuzzato (lavalo per bene, tampona con carta assorbente da cucina e sminuzziamo). Poi aggiungiamo il parmigiano reggiano grattugiato, il sale e impastiamo per bene dopo aver ottenuto l’impasto sodo, possiamo formare le polpette.
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Mettiamo man mano le polpette su un vassoio, poi le passiamo nel pan grattato che dobbiamo mettere in un piatto, dopo che ha aderito bene il pan grattato, mettiamo la carta forno nel cestello della friggitrice ad aria, irroriamo poco olio extra vergine di oliva e poi lasciamo cuocere a 200°C per 7 minuti circa.
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Togliamo le polpette cotte e aggiungiamo altre. Appena terminato serviamo le polpette e gustiamo.
Buon Appetito!
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