Ecco la ricetta delle polpette di sardine e spinaci, perfette in qualsiasi occasioni, basta poco per poter portare in tavola un piatto speciale.
Le polpette di sardine e spinaci è una ricetta diversa dalla solita, si prepara senza alcuna difficoltà , scopri la ricetta e te ne renderai conto!
Invece delle solite polpette di merluzzo o di carne, prova queste, sentirai che bontà , basta poco per prendere tutti per la gola. Per ottimizzare i tempi ti consigliamo di utilizzare le sardine sfilettate.
Polpette di sardine e spinaci: croccanti fuori e morbide dentro
Pochissimi minuti e servirai anche tu questo secondo piatto. Cosa aspetti scopri la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di sardine fresche sfilettate
- 2 uova
- pan grattato q.b.
- 150 g di spinaci
- 30 g di parmigiano grattugiato
- olio di semi di arachidi q.b.
- sale fino q.b.
- salvia q.b.
- origano q.b.
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta iniziamo a pulire gli spinaci, laviamoli più volte sotto acqua corrente fredda, poi trasferiamo in una pentola con acqua e lasciamo sbollentare le foglie. Non appena saranno morbide, scoliamo e mettiamo in una ciotola, lasciamo intiepidire.
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Uniamo poi in questa ciotola le uova, le sardine tagliate a pezzetti, il parmigiano grattugiato, sale, salvia e origano. Mescoliamo, solo quando l’impasto sarà omogeneo formiamo le polpette e adagiamole su un piatto e impaniamole nel pan grattato.
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Mettiamo abbondante olio di semi in padella e lasciamo riscaldare per bene, poi friggiamo le polpette e non appena si saranno dorate, mettiamo su un piatto con carta assorbente da cucina, così assorbirà l’olio in eccesso. Serviamo le polpette calde o fredde, sono comunque squisite, accompagniamo con insalata e una spruzzata di limone.
Buon Appetito!
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