Le Polpette alle melanzane di Antonino Cannavacciuolo sono strepitose! Fantastiche e gustose, si preparano in pochi minuti e sono buonissime.
Le Polpette alle melanzane di Antonino Cannavacciuolo sono meravigliose! Saporite e invitanti, sono la cena estiva perfetta se le servite con un bel bicchiere di vino
Si tratta di prelibatezze piccole e gustose, anche se prive di carne. Pronte in pochi minuti, sono croccanti e fuori e morbidissime e saporite dentro.
Le Polpette alle melanzane di Antonino Cannavacciuolo sono sensazionali. Facili e veloci da fare, così fatte sono gradite a tutti: anche ai bambini.
Preparate con pochi e buoni ingredienti, sono uniche e irresistibili!
Realizzati in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
Asciugate le melanzane lavate, tagliatele a fette e mettetele in un colapasta. Aggiungete il sale grosso afte riposare il tutto 1 h. Trascorso il tempo necessario, strizzatele e tagliatele a cubetti prima di passarle nella farina e friggerle in olio caldo. A fine cottura, scolatele e fatele raffreddare prima di strizzarle. Salate e pepate.
Leggi anche: Lasagne di pane, buone, economiche e pronte subito
Leggi anche: Le melanzane fatte così spaccano, alla pullastiello come quelle delle nonne.
Leggi anche: Crocchette di pollo al forno leggere e super invitanti
Fate indorare l’aglo in una padella antiaderente con un filo d’olio per qualche istante. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, aggiustate di sale e cuocete a fiamma viva per qualche altro minuto. A fine cottura, frullate per avere un sughino uniforme che cuocerete in una casseruola con i tocchetti di melanzana. Unite il formaggio grattugiato, il pane ammollato nel latte, il basilico tritato e l’uovo. Impastate e fate riposare il composto omogeneo in frigo per 1 h. Passato il tempo occorrente, date forma alle polpette che passerete passatele nell’uovo sbattuto con il parmigiano grattugiato, sale e pepe e poi nel pangrattato. Infine, friggetele in olio caldo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Adoro tantissimo i friarielli e farcisco persino la pasta sfoglia, ne approfitto quando li trovo…
I paccheri alla mediterranea saltati in padella li preparai in soli 20 minuti, basta poco…
Come mai esiste una forbice di prezzo così ampia tra un panettone che costa pure…
Fa la polenta così e senti che bontà, un mix di semplicissimi ingredienti che non…
Invece del solito ragù, domenica faccio questa pasta alla besciamella di funghi senza usare il…
Questa sera a cena mi sono davvero superata! Oggi al mercato ho comprato del cavolo…
