Uno sfizioso secondo piatto è quello che prepariamo per oggi. Un piatto che piacerà, di certo, anche ai più piccoli. Cucineremo qualcosa che permetterà loro di mangiare anche le verdure, ma in maniera diversa. Prepariamo insieme le polpette patate e carote.
Una ricetta davvero gustosa, invitate che permetterà ai più piccoli di mangiare anche qualcosa che a loro poco piace, ovvero le carote. Vediamo cosa ci occorre per prepararle.
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Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 4 Carote
- Olio extravergine d’oliva
- 2 Patate
- Prezzemolo
- 2 cucchiai Parmigiano
- Sale
- 2 cucchiai Pangrattato
Polpette patate e carote: procedimento
Iniziamo proprio dai due ingredienti principali, le patate e le carote. Sbucciamo le patate, puliamo per bene le carote (togliendo loro anche le estremità) e lessiamole le patate in abbondante acqua e sale. A parte, tagliamo a pezzetti, invece, le carote.
Lessiamo anche le carote. Una volta cotte le patate, schiacciamole, per ottenere una purea, all’interno dello schiacciapatate.
In una ciotola, aggiungiamo la purea di patate ottenuta ed uniamoci anche il sale, il prezzemolo sminuzzato, il pangrattato e il parmigiano. In ultimo uniamo anche le carote.
Mescoliamo per bene e amalgamiamo gli ingredienti. Una volta che l’impasto è pronto, iniziamo a creare le nostre polpette, passandole poi nel pangrattato.
Quando saranno tutte pronte, mettiamole su di una teglia da forno rivestita di carta forno, un giro d’olio e cuociamole per 10 minuti a 180°. Facciamo attenzione a una cosa: a metà cottura, sarà opportuno girarle per permettere la totale cottura in tutti i lati della polpetta.
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