Polpette pollo e patate con zucca cotte al forno, una versione light per un secondo gustoso
Le polpette fritte sono una prelibatezza, ma per chi vuole mantenere la linea cuocerle al forno è d’obbligo. Oggi presentiamo la ricetta delle polpette pollo e patate con zucca cotte al forno.
La dolcezza della zucca e la leggerezza delle carni bianche sono un connubio perfetto per restare in forma, ma la ciliegina sulla torta in termini di leggerezza è la cottura in forno. Un secondo piatto adatto a tutti, adulti e bambini.
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Ingredienti
- 100 g Patate
- 100 g Zucca gialla pulita
- 100 g Petto di pollo
- Aglio
- 40 g Parmigiano
- 1 Uovo
- 50 g pangrattato
- Sale
- Pepe
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Polpette pollo e patate con zucca cotte al forno, una versione light per un secondo gustoso. Procedimento
Puliamo e peliamo le patate così come la zucca e tagliamole a pezzetti. Cuociamole in acqua salata e poi schiacciamole con una forchetta. Adesso tagliamo il pollo e frulliamolo senza cuocerlo, Aggiungiamo aglio, parmigiano e uovo sbattuto.
Al composto uniamo le patate e la zucca con sale e pepe. lavoriamo il tutto con le mani e formiamo delle polpettine che metteremo su una teglia coperta da carta forno. Inforniamo a 180° per mezz’ora. Serviamo calde.
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