Le polpette prosciutto robiola e parmigiano, un secondo piatto leggero e gustoso perfetto per i più piccoli, ma anche per quelli meno.
Simpatiche e sfiziose palline di prosciutto, formaggio, pane e tanto amore per la cucina. Le polpette possono veramente assumere i gusti più svariati, che siano di carne, pesce, formaggio, pane e verdure, sono il secondo perfetto, nutriente e veloce. Non amo la velocità in cucina, ma capisco che i tempi di oggi ce la impongono ed è per questo che le ricette i cui tempi si riducono ai minimi termini sono le predilette. Bene, esistono ricette che sebbene abbiamo tempi ristretti, il risultato che otterremo non sarà limitato al tempo impiegato.
Polpette prosciutto cotto robiola e parmigiano
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Ingredienti
- 300 g prosciutto cotto
- 200 g robiola
- 60 g parmigiano
- 1 uovo
- sale
- pangrattato
- pane raffermo spugnato 100 g
- olio per friggere
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Polpette prosciutto cotto robiola e parmigiano, secondo doc. Procedimento
Eccoci pronti per iniziare il facile e veloce procedimento che porterà alla realizzazione delle fantastiche polpette con cotto, robiola e parmigiano. Non è affatto complesso, prendiamo una ciotola capiente e tritiamo all’interno il prosciutto unendolo alla robiola, l’uovo previsto e il parmigiano. Aggiungiamo anche il pane dopo averlo ammollato in acqua e strizzato per bene. Mescoliamo il tutto dapprima con un cucchiaio e poi, per amalgamarlo meglio, aiutiamoci con le mani.
Come si fanno le polpette di prosciutto cotto robiola e parmigiano
Se il nostro impasto sarà molle uniamo del pangrattato per asciugarlo un pò e con le mani formiamo delle palline che schiacceremo leggermente la centro per dare la vera forma delle polpette. Passiamole nel pangrattato e intanto prendiamo una padella e dentro metteremo dell’olio per friggere. Immergiamo le polpette e procediamo con la cottura. Asciughiamole su carta assorbente e serviamole. Buonissime calde, fantastiche fredde.
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