Le Polpette tonno formaggio cipollotto  sono golose e accattivanti. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Preparate il finger food con poco sforzo e in pochi minuti. Conservate le polpette in frigo in un contenitore ermetico per al massimo 2 giorni.
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Dosi per: 4 persone
Realizzato in: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti. Sul fornello.
- Strumenti
- una ciotola
- una padella e che sia antiaderente
- una forchetta
- stuzzicadenti q.b.
- Ingredienti
- parmigiano reggiano q.b.
- un cipollotto e che sia sminuzzato
- pepe e che sia in polvere q.b.
- 140 g di formaggio e che sia spalmabile
- farina 00 q.b.
- un uovo
- sale e che sia fine q.b.
- 160 g di tonno e che sia sottolio
- pangrattato q.b.
Polpette tonno formaggio cipollotto, procedimento
Lavate e tagliate il cipolloto a pezzi piccoli. Scolate e versate il tonno in una ciotola. Aggiungete l’uovo, i formaggi, la farina, i piccoli pezzi di cipollotto e il pangrattato. Aggiustate con il sale e il pepe. Mescolate con una forchetta. Ottenete un composto uniforme e senza grumi piuttosto compatto. Fate delle piccole sfere di impasto tutte delle stesse dimensioni. Rotolate le sfere di composto nel pangrattato e lasciate che si riposino in un piatto per qualche minuto.
Scaldate un filo di olio e che sia extravergine e di oliva in una padella antiaderente. Mettete le sfere di composto nell’olio caldo e cuocete per 10 minuti. Rigirate spesso il tutto. Ecco, le polpette sono pronte. Mettete le sfere dorate in un bel piatto da portata e lasciate che si raffreddino per qualche minuto. Infilzate ogni polpetta con uno stuzzicadenti. I più golosi decoreranno il piatto con pezzi di cipollotto. Portate il finger food in tavola e servite le polpette ancora tiepide.
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