Le Polpette vegetariane al sesamo sono delicate e invitanti. Croccanti fuori e morbide dentro, non hanno niente da invidiare alle tradizionali polpette di carne. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questi finger food in poche semplici mosse.
Potrebbe piacerti anche: Tortellini vegani in brodo l Buoni e saporiti per un Natale vegan
Potrebbe piacerti anche: Coniglio farcito arrotolato | Il secondo perfetto per Natale o Capodanno
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 25 minuti sul fornello + 15 minuti in forno a 180° ; in alternativa 25 minuti sul fornello + 7-8 minuti in forno ventilato 180°
Mettete le patate lavate in una pentola di acqua fredda salata e cuocetele per 25 minuti dal bollore. Nel frattempo, lessate i fagiolini, puliti e lavati, in una pentola di acqua bollente per 8 minuti. Al termine della cottura, scolate i fagiolini lessi e riduceteli a dadini su un tagliere. Scaldate un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e unite i tocchetti di fagiolini con il timo. Cuocete il tutto per 2 minuti a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto. Versate il sesamo in una scodella e posizionatela sul piano di lavoro già foderato con apposita carta. Terminata la cottura, scolate le patate e lasciatele raffreddare per qualche minuto prima di sbucciarle e ridurle a purea in una ciotola.
Potrebbe piacerti anche: Involtini di melanzane con formaggio filante e pomodoro, gustosissimi
Potrebbe piacerti anche: Involtini di verza con patate | Piatto vegetariano veloce da preparare
Aggiungete i fagiolini aromatizzati raffreddati, la scorza di limone grattata e un pizzico di sale. Mescolate con cura gli ingredienti per avere un impasto uniforme. Con le vostre mani create una pallina di impasto poco più grande di una noce e fatela rotolare nel sesamo nella ciotola. Poggiate la sfera di impasto realizzata su una leccarda precedentemente foderata con adeguata carta. Ripetete le stesse operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti. Irrorate le palline con dell’olio extravergine di oliva a proprio piacere e mettetele in forno statico caldo a 180 gradi per 15 minuti. In alternativa, se avete meno tempo, potete cuocerle anche in forno ventilato a 180 gradi per 7-8 minuti. Ecco, le polpette sono pronte. Tirate fuori dal forno il finger food e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Adagiate i manicaretti realizzati su un bel piatto da portata e servite le polpette.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le lavo ,le tagliuzzo e le metto in forno, ma prima vi rovescio sopra un…
La torta al latte senza lattosio e senza uova è stata la scoperta dell'anno, ora…
Come bisogna fare per scongelare la carne senza correre alcun rischio, i consigli dell'esperto per…
Una torta così neanche da fornaio la trovi, alta e sofficissima, il segreto, non è…
Quando non si può o vuole mangiare carne, ecco l'alternativa sfiziosa che piace sempre a…
Durante la settimana, tutto è una vera e propria corsa contro il tempo, ecco perché…
