Prova un mix di sapori semplici che insieme creano un capolavoro e stasera prepari una vera specialità, le Polpettine di manzo alla zucca, ti lasceranno senza parole!
Vuoi provare un piatto che unisce sapori sorprendenti e deliziosi? Le Polpettine di manzo alla zucca sono quello che fa per te! Questa ricetta combina la morbidezza della carne tritata di manzo con la dolcezza e la cremosità della zucca, il risultato? Un capolavoro di sapori che puoi preparare stasera stesso, fidati resterai senza parole!
Questa ricetta deliziosa, si prepara con un mix di ingredienti semplici come carne tritata di manzo, pane raffermo bagnato nel latte, parmigiano, uova, prezzemolo, aglio tritato, sale, pepe e olio extravergine di oliva. A questi però, se ti piacciono i sapori forti e speziati, puoi aggiungere cumino o paprika per dare un tocco extra di sapore e particolarità. Oppure puoi sostituire la carne di manzo con l’agnello, pollo o quello che preferisci, insomma, un grande capolavoro a cui davvero non si resiste. A completare poi la ricetta, c’è una deliziosa purea di zucca, che intensifica il sapore delle polpette e crea con la sua dolcezza un contrasto perfetto.
Sapori semplici che insieme creano un capolavoro, le Polpettine di manzo alla zucca, ti piaceranno tantissimo!
Sono sicura che non crederai a quanto sia deliziosa la combinazione di carne tritata di manzo con la zucca, fidati che una volta provate conquisteranno tutta la famiglia e diventerà uno dei vostri piatti preferiti. Cosa aspetti quindi, prepara questa specialità con me e sorprendi tutti con un piatto unico ed irresistibile!
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
250 g di carne tritata di manzo
100 g di pane raffermo bagnato nel latte
50 g di parmigiano grattugiato
150 g di zucca
2 uova
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 spicchi di aglio tritato
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Per la purea di zucca
400 g di zucca tagliata a dadini
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
1 spicchio di aglio
Prezzemolo tritato e aglio q.b.
Preparazione delle Polpettine di manzo alla zucca
Per realizzare questo piatto unico, inizia col cuocere la zucca a vapore per 15 minuti circa dopodichè riducila in purea e versala in una ciotola. Unisci la carne tritata di manzo, il pane raffermo strizzato dal latte, il parmigiano grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, sale e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma delle piccole polpette con le mani e sistemale su un piatto. In una padella antiaderente, riscalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio-alto, aggiungi le polpette e cuocile per 5-6 minuti per lato o fino a quando sono dorate e cotte completamente.
Nel frattempo, prepara la purea di zucca, versando in una padella, l’olio extravergine di oliva. Una volta caldo, fai rosolare l’aglio e a doratura, aggiungi la zucca, lasciandola cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti o fino a quando diventa morbida. Aggiusta di sale ed insaporiscila con il prezzemolo tritato, proseguendo la cottura per altri 5 minuti. Sciaccia poi la zucca con una forchetta oppure per una vellutata perfetta riducila in purea in un frullatore dopo aver rimosso l’aglio. Infine servi le polpettine su un letto di zucca e saranno poi ronte da gustare. Buon appetito!
