Le polpettine sfiziose di pollo e tacchino sono la cena deliziosa e leggera perfetta per tutta la famiglia che stavi cercando: croccanti fuori e tenere dentro, sono una goduria per chi le assaggia!
Una cena deliziosa tutta da assaporare per accontentare dal più grande al più piccolo senza troppo sforzo: ecco la soluzione ideale anche da utilizzare all’ultime minuto ed in pochissimo tempo avrai già tutto pronto.
La carne si presenta tenera e succosa e l’aggiunta di un ingrediente speciale le renderà veramente deliziose!
La consistenza di queste polpettine sfiziose di pollo e tacchino ti conquisterà, quasi si sciolgono in bocca e puoi utilizzare lo stesso impasto che per realizzare dei piccoli polpettoni o un polpettone unico grande. Ovviamente andrà cotto in forno prolungando i tempi, ma il risultato sarà sempre eccellente in termini di sapore: saranno tutti entusiasti di questa ricetta!
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Ingredienti
500 gr di carne macinata di pollo e tacchino
100 gr di pancetta a cubetti
Un uovo
Due fette di pane raffermo
Latte q.b.
120 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Per realizzare queste polpettine gustose iniziate mettendo il pane in ammollo nel latte freddo per una decina di minuti. Quando si sarà ammorbidito, scolatelo e strizzatelo poi versatelo in un recipiente capiente. Aggiungete la carne macinata di pollo e tacchino, l’uovo, il parmigiano reggiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe e la pancetta a cubetti.
In ultimo se vi piace aggiungete anche un po’ di prezzemolo tritato finemente. Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, poi formate le vostre polpettine e friggetele in abbondante olio di semi fino a che saranno dorate e croccanti.
Se volete potete anche cuocerle al forno: 180 gradi per circa mezz’ora dopo averle spennellate con un po’ di olio extra vergine d’oliva. Saranno perfette anche con una semplice insalata mista: sono loro le protagoniste della tua tavola, un sapore incredibile!
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