La ricetta economica del polpettone con peperoni e provola, la cena sarà servita in men che non si dica. Segui i nostri consigli e sarà un risultato da urlo.
Per la preparazione di questo polpettone non spendi molti soldi, basta prepararlo con la carne macinata mista, si sa che rispetto a quella di vitello costa molto meno. Poi occorrono solo due peperoni, che non hanno un prezzo elevato e della provola.
Se non hai la provola va benissimo della scamorza o altro formaggio simile che hai già a casa. Potresti preparare questo piatto a cena per la tua famiglia, o in un’occasione speciale. Non è difficile e non ti porterà via del tempo, ecco la ricetta da seguire passo passo.
Polpettone con peperoni e provola: una ricetta così ti stupirà
Il polpettone con peperoni e provola è pronto in pochi minuti, poi si procede alla cottura in forno, dopo aver atteso un po’ di tempo si serve a fette. Anche i piccoli che solitamente non adorano i peperoni saranno felici e gusteranno questo polpettone. Vediamo insieme la ricetta.
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Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto
- 300 g di carne macinata di maiale
- 200 g di carne macinata di bovino
- 2 uova
- un po’ di pangrattato
- parmigiano reggiano grattugiato
- sale fino q.b.
- burro q.b.
Ingredienti per il ripieno
- 2 peperoni
- 150 g di provola
- 1 spicchio di aglio
- capperi q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- origano q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo polpettone laviamo i peperoni, rimuoviamo la calotta, i semini interni, i filamenti, tagliamo a dadini e mettiamo in una padella con aglio e olio extra vergine di oliva. Lasciamo ammorbidire, aggiungiamo i capperi, origano e sale e lasciamo cuocere per 10 minuti a fiamma alta.
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Passiamo alla preparazione del polpettone, mettiamo in una ciotola la carne tritata, le uova, il pan grattato, sale, formaggio grattugiato e mescoliamo.
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Realizziamo un impasto omogeneo e compatto, trasferiamolo su un foglio di carta forno, al mettiamo i peperoni e la provola, arrotoliamo e aggiungiamo dei tocchetti di burro e lasciamo nella carta forno.
Adagiamo in una pirofila, lasciamo cuocere in forno caldo a 180° e lasciamo per 35 minuti. Spegniamo e lasciamo intiepidire prima di servire.
Buon Appetito!
