Ecco come preparare il polpettone di carne ripieno, ha un ripieno unico e particolare che lascerà tutti a bocca aperta a tavola.
Invece del solito polpettone prova questo ha un ripieno che nessuno si aspetta, bastano due semplicissimi ingredienti da aggiungere alla preparazione per deliziare tutti a tavola.
Il polpettone è tra i secondi di carne che piace sempre a tutti, grandi e piccini, ma questo ancor di più. Lo preparerai sempre, una buona idea è servirlo al pranzo domenicale o per un’occasione speciale, magari se hai ospiti a pranzo o cena. Accompagna con delle patate al forno o verdure e così anche tu potrai gustare un piatto completo e gustoso.
Polpettone di carne ripieno: scopri la ricetta
Non ti resta che scoprire passo passo la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti per 4 persone
- 600 g di carne tritata mista (vitello e maiale)
- 2 fette di pane raffermo
- latte q.b.
- 2 uova
- 1 spicchio di aglio
- sale fino q.b.
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- 150 g di funghi sott’olio
- 150 g di provola
- burro q.b.
- rosmarino q.b.
Procedimento
Per preparare questo secondo piatto, iniziamo a mettere il pane in una ciotola con il latte e lasciamo ammorbidire bene, poi non appena sarà pronto strizziamo e trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo la carne tritata, le uova, il parmigiano grattugiato, il sale, l’aglio sminuzzato e lavoriamo l’impasto con le mani.
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Non appena l’impasto sarà omogeneo, trasferiamolo su un foglio di carta forno che metteremo su un piano da lavoro. Stendiamo bene la carne, distribuiamo le fette di provola e i funghi ben sgocciolati.
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Formiamo il polpettone aiutiamoci con la carta forno per avvolgere. Adagiamo in una pirofila, alla base devi mettere il burro, sulla superficie del polpettone burro e rosmarino. Facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti, trascorso il tempo spegniamo e serviamo con della salsa.
Buon Appetito!
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