Polpettone di lenticchie, ti si rialza il valore del ferro in un attimo, leggero e pronto subito non te lo perdere e resta leggero e mangia sano.
Mangiare sano, digerire bene e soprattutto immettere nell’organismo i giusti nutrienti, ecco queste sono le clausole base di una corretta alimentazione e del volersi realmente bene. l’alimentazione sana aiuta a contrastare e combattere molte patologie, da quelle inerenti l’apparato digerente, che quello cardiocircolatorio, insomma, non bisogna mai sottovalutare l’importanza di mangiare i cibi giusti.
Ecco, la ricetta di oggi è veramente molto gustosa e si presta alla perfezione anche per chi non ama mangiare la carne e non solo quella di bovino. Il polpettone di oggi è un secondo piatto vegetariano che prepariamo facilmente utilizzando i legumi, in questo caso le lenticchie.
Polpettone di lenticchie
Possiamo utilizzare per questa ricetta non solo le lenticchie secche che andrebbero a necessitare di un tempo di preparazione più lungo ma anche quelle in barattolo precotte che una volta sgocciolate, possono essere subito utilizzate.
Ingredienti per 4 persone
800 g lenticchie
4 patate
aglio
olio di oliva
mezza cipolla
pangrattato
sale
pomodori secchi 6
Polpettone di lenticchie, ti si rialza il valore del ferro in un attimo, leggero e pronto subito non te lo perdere. Procedimento
Prendiamo una ciotola e versiamo dentro le lenticchie (noi abbiamo utilizzato quelle precotte per semplificare il tutto) e ad aggiungiamo le 4 patate che avremo preventivamente bollito in acqua, oppure cotte al microonde per 6 minuti circa, ed avremo pelato. Alle lenticchie ed alle patate aggiungiamo la cipolla tagliata a pezzetti e anche uno spicchio di aglio tritato. Aggiungiamo i pomodori secchi sempre tagliati a pezzettini e mescoliamo il tutto aggiustando di sale e pepe a seconda dei nostri gusti.
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Come fare il polpettone di lenticchie
Aggiungiamo, adesso, anche il pangrattato e mescoliamo bene. Frulliamo con un mixer grossolanamente e quando sarà tutto ben compattato, trasferiamolo su una teglia ricoperta di carta forno e con le mani, formiamo con il composto, il ostro polpettone modellandolo. imballiamolo con la carta forma e chiudiamo le due estremità . Cuociamo in forno per 60 minuti a 180 gradi. Terminata la cottura, facciamolo raffreddare per 10 minuti prima di scartarlo. Potrebbe risultare morbido, perciò lasciamolo riposare qualche minuto in più. Tagliamolo a fette e buon appetito!
