Ecco il polpettone ripieno di bietole e uova sode, nulla di più buono a cena, vediamo insieme la ricetta sprint!
Il polpettone è tra i secondi piatti che mette d’accordo tutti, ma questa ricetta non è la solita, ha un ripieno speciale, bietole e uova sode, nulla di più buono e godurioso. Che dici vorresti prepararlo anche tu?
Non ti porterà via troppo tempo, basta cuocere le bietole e le uova sode, poi si farcisce il polpettone, nulla di più buono e strepitoso a cena. Pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo!
Polpettone ripieno di bietole e uova: ecco cosa preparare!
Potresti proporre questo polpettone per un’occasione speciale come una domenica in famiglia, oppure se si organizza una cena con amici, in una sola portata prenderai tutti per la gola. Mi raccomando segui passo passo la ricetta e vedrai che successo!
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Ingredienti per 4 persone
Per l’impasto
- 600 g di carne macinata di vitello
- 2 uova
- un po’ di pangrattato
- parmigiano reggiano grattugiato
- sale fino q.b.
- un po’ di burro
Per il ripieno
- 250 g di bietole
- 150 g di provola
- 3 uova
Procedimento
Per poter preparare questo polpettone, iniziamo dal ripieno, dobbiamo pulire le bietole, laviamole e sbollentiamole in una pentola con acqua, non abbondante e poi non appena si saranno cotte, scoliamole, facciamo raffreddare.
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Poi passiamo alla cottura delle uova, mettiamo in una casseruola l’acqua e portiamo ad ebollizione e poi immergiamo le uova, dopo 8-10 minuti, spegniamo ed eliminiamo il guscio, ecco come fare per non sbagliare.
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Passiamo alla preparazione del polpettone, mettiamo in una ciotola la carne tritata, le uova, il pan grattato, sale, formaggio grattugiato e mescoliamo, trasferiamo sulla carta forno, stendiamo bene e poi distribuiamo le bietole, la provola, le uova sode e copriamo con poco macinato. Avvolgiamo e realizziamo così il polpettone, mettiamo nella pirofila con la carta forno.
Mettiamo un po’ di burro sulla superficie e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti. Spegniamo e lasciamo intiepidire prima di servire.
Buon Appetito!
