Per questo venerdì, prepariamo insieme un secondo piatto davvero ghiotto, ma leggero allo stesso tempo. Buono, salutare e ricco di ortaggi e verdure. Cuciniamo insieme il polpettone di verdure leggero.
Una ricetta classica, ma vista questa volta, nella versione alle verdure. Adatto anche ai bambini, spesso restii alle verdure. Vediamo insieme cosa ci occorre per preparalo.
Leggi anche: Polpettone di pane raffermo con verdure | Il piatto del riciclo
Leggi anche: Polpettone di verdure | Piatto facile e genuino
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 70 minuti
Partiamo con il lavare ed asciugare per bene tutte le nostre verdure e gli ortaggi che utilizzeremo. Spuntiamo le melanzane, togliendo loro le estremità, tagliamole poi a metà e poi in fette.
Lo stesso procedimento deve esser fatto sia per le zucchine che per le patate, facendo attenzione a non togliere però la buccia alle patate.
Per i peperoni, una volta che abbiamo tolto il cappuccio superiore, apriamoli a metà, togliamo i semi interni e dividiamoli in 6 parti ciascuno.
In ultimo, tagliamo anche la scamorza a pezzetti.
A parte, prendiamo una pirofila ed oliamola, avendo anche cura di spolverare la base con il pangrattato. Iniziamo a creare degli strati: prima le melanzane, poi sale, pepe ed olio, poi la scamorza ed il pangrattato. Successivamente, sostituiamo, negli strati, alle melanzane, prima i peperoni, poi le zucchine ed infine le patate.
Cuociamo per 70 minuti a 180°.
Una volta cotto, lasciamolo freddare prima di toglierlo dalla pirofila.
Leggi anche: Polpettone con spinaci e peperoni | Con purè di patate è delizioso
Leggi anche: Polpettone con fagiolini e carote | Un gustoso secondo piatto di carne
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Biscottone morbido ripieno di cioccolato: tutto quello che ti piace dei cookie in una torta…
L'impiego di sale sui dolci è sconsigliato oppure no? La risposta ti potrebbe decisamente sorprendere,…
Per il dopocena di questa sera, abbiamo pensato di servire in tavola dei piccoli dessert…
Ti faccio fare una sbriciolata strepitosa e pure facile, credimi farai il botto altro che…
Il sabato è il giorno del weekend che preferisco perché mi dà l’opportunità di mettermi…
Zero voglia di stare ore ai fornelli, faccio la pasta del brigadiere in forno e…
