Il Polpettone di zucchine leggerissimo è fantastico! Croccante fuori e morbido e filante dentro, è la sfizioneria che fa mangiare le verdure anche ai bambini
Il Polpettone di zucchine leggerissimo è straordinario! Pronto in pochi minuti, è quella prelibatezza ricca di sapore che non puoi assolutamente perderti questa sera. Salutare e goloso, nessuno sa resistere alla tentazione di mangiarne almeno una porzione, anche solo per sapere come è venuto.
Facilissimo e veloce da fare, così preparato piace proprio a tutti. Ognuno di noi lo può preparare nella sua cucina, e con pochissimo sforzo, ed è sempre irresistibile!
Polpettone di zucchine leggerissimo ecco come si fa
Il Polpettone di zucchine leggerissimo è strepitoso! Ricco di sapore e molto invitante, è quella prelibatezza di grande effetto scenico che sazia senza appesantire.
Ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo, servite questo secondo piatto light accompagnandolo con un secondo che ne esalti il suo sapore, ed è subito un successone!
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: forno, 180° per 50 minuti
- Strumenti
- tre ciotole
- una grattugia
- un cucchiaio
- un bello stampo per plumcake
- una frusta
- carta forno
- Ingredienti
- sale e pepe
- 700 g di zucchine verdi
- 100 g di pangrattato
- 60 g di formaggio a pasta filata
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- 100 g di uova bio
- 80 g di cubetti di mortadella
- pangrattato per completare q.b.
Polpettone di zucchine leggerissimo, procedimento
Asciugate le zucchine lavate, privatele delle estremità e grattugiatele in una ciotola dove le salerete prima di farle riposare per 45 minuti, mescolando ogni tanto. Nel mentre, in una seconda ciotola, mescolate le uova con il prezzemolo tritato, la mortadella, il formaggio grattugiato e un pizzico di pepe. Trascorso il tempo necessario, strizzare con cura le zucchine prima di mescolarle con il pangrattato in una terza ciotola.
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Inglobate il composto d’uovo preparato e trasferire l’impasto omogeneo ottenuto su un pezzo di carta forno spolverizzato con del pangrattato. Date forma a una sagoma di composto rettangolare al cui centro metterete il formaggio a pasta filata sminuzzato prima do avvolgere su se stessa la sfoglia di impasto così farcita a dare forma a un polpettone che inserirete all’interno di uno stampo per plumcake foderato di carta forno. Cuocete a 180° per 50 minuti. Servite tiepido.
