Non sapete cosa preparare per la cena di questa sera? Ve lo suggeriamo noi con una ricetta che vi farà leccare i baffi. Si tratta di una ricettina davvero sfiziosa, di stagione e che delizierà i palati di tutti. Non ci crederete, ma anche dei più piccoli perchè, in fondo in fondo, i pomodori piacciono tantissimo anche a loro. Cuciniamo insieme i pomodori in crosta di pasta pizza.
Gustosi e saporiti, adatti anche per una cena a base di solo finger food. Possiamo accompagnarli aduna semplice insalata per una cena leggera e senza troppo appesantire. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- pesto alla genovese
- 4 pomodori
- basilico
- 150 g di provola
- Origano
- 1 rotolo di pasta pizza
Pomodori in crosta di pasta pizza: procedimento
Partiamo con il togliere la parte della calotta superiore ai pomodori e, con l’aiuto di un cucchiaio, svuotiamoli, togliendo tutta la polpa interna.
Sul piano di lavoro, apriamo il nostro rotolo di pasta pizza e, aiutandoci con un coppapasta, ricaviamone dei dischi. Devono essere di una dimensione più grande del pomodoro stesso perché devono avvolgerlo completamente.
Appoggiamo su ogni disco di pasta il pomodoro e facciamo aderire bene la pasta alla buccia del pomodoro. Poggiamoli poi in una teglia forno.
Aggiungiamo al loro interno due cucchiaini di pesto e copriamoli (fino a riempirli del tutto) con della provola tagliata a cubetti.
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Cuociamoli, per 20 minuti, a 180°. Trascorso il tempo, sforniamoli e spolveriamoli con dell’origano e poggiamo loro qualche foglia di basilico sopra. Serviamoli ancora caldi e filanti.
Consigli: se non riuscite a reperire la pasta pizza, potete tranquillamente sostituirla con della pasta sfoglia. La stessa cosa vale per la provola: per un gusto “uguale uguale” alla vera pizza, sostituitela con dei pezzetti di mozzarella.
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