Come risolvere la cena per stasera in pochi minuti? Procurati grossi pomodori e riempili con il tonno e questi ingredienti, realizzi una cena veloce e saporita, senza accendere il forno, tutta in padella e senza stare ore in cucina!
Ti sei trovata davanti alla scelta di preparare qualcosa di buono o veloce ma non hai voglia di scegliere? Ho io la soluzione: stasera non farai rinunce, perché se hai poco tempo e pochi ingredienti a disposizione ma vuoi comunque stupire tutti con una cena diversa dal solito i pomodori ripieni al tonno preparati in padella, sono la soluzione perfetta per te!
Questa ricetta è un mix di sapori che si sposano perfettamente, troverai un mix perfetto tra la freschezza dei pomodori, il sapore intenso del tonno, la croccantezza del pangrattato e il tocco mediterraneo dei capperi e delle olive nere. Un piatto semplice ma ricco di gusto che ti farà innamorare sin dal primo morso! Sono perfetti da preparare quando sei di fretta ma vuoi comunque lasciare il segno e se vuoi, li puoi anche personalizzare aggiungendo del formaggio grattugiato sopra il ripieno prima di cuocerli in padella, oppure aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco prima di servirli. In più, sono un’alternativa leggera e saporita ai soliti piatti da forno, perfetti per questo periodo dell’anno in cui accendere il forno è proprio una tortura.
Con questa ricetta quindi, hai la tua cena pronta in pochi minuti, senza infornare e senza passare ore in cucina. Sarà un piatto facile da preparare ma dalle mille sfumature di sapore che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Ne resteranno tutti entusiasti non appena li proveranno, quindi non stare ancora a pensarci e prepara tutti gli ingredienti, vedrai come li conquisti con poco. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 15-20 minuti
4 pomodori grandi
300 g di tonno sgocciolato
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di capperi dissalati
3 cucchiai di olive nere snocciolate
100 g di pomodorini
Basilico q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Inizia lavando i pomodori e tagliandoli a metà. Svuota i pomodori dai semi e scava la polpa con un cucchiaino, facendo attenzione a non rompere la parte esterna del pomodoro. Trita la polpa e mettila da parte. In una padella, versa l’olio extravergine di oliva e fai rosolare il tonno sgocciolato per qualche minuto.
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Aggiungi i capperi, le olive nere, i pomodorini tagliati a metà e la polpa dei pomodori tritata. Lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il pangrattato alla padella e mescola bene il tutto aggiustando di sale, pepe e basilico fresco tritato.
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Riempi i pomodori con il tonno preparato e mettili nella stessa padella usata, lasciandolo cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, finché i pomodori saranno morbidi. Servi i pomodori ripieni al tonno caldi, guarnendo con qualche fogliolina di basilico fresco e una spolverata di pepe nero macinato al momento. Buon appetito!
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