Altro che caffè da sorseggiare, con questo budino puoi farci colazione, merenda e pure un bel dessert dopo cena, prepara la moka, in pochi minuti è pronto!
Un buon caffè oggi può trasformarsi in un dessert da sogno sai? Con questo budino al caffè non c’è bisogno di convincerti oltre, perché è un concentrato di cremosità, che esalta l’aroma intenso e avvolgente del caffè della moka, rendendolo il protagonista indiscusso di un dolce dal sapore irresistibile. Perfetto per chi ama gustare il caffè in un modo diverso dal solito e per chi non riesce a rinunciare a un dessert raffinato ma facilissimo da preparare.
Pensa a una crema vellutata al caffè, arricchita con un pizzico di cacao per un tocco di intensità in più, zuccherata al punto giusto e resa densa e setosa grazie all’amido di mais. Non serve altro per rendere speciale una pausa pomeridiana o per concludere una cena con stile. Si prepara in pochissimi minuti e il risultato è sempre perfetto, morbido, avvolgente e semplicemente delizioso, praticamente una coccola in ogni cucchiaiata.
Budino al caffè: prepara la moka, oggi il caffè invece di sorseggiarlo lo gusti col cucchiaino, irresistibile!
Insomma, non c’è motivo di aspettare. Il tempo di preparare la moka e sei già a metà dell’opera. Prova a servirlo con una spolverata di cacao o con una leggera crema di latte montata, sarà ancora più irresistibile! Non perdere tempo quindi e iniziamo, fidati ne vale davvero la pena!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti circa
Ingredienti per il budino al caffè
500 ml di caffè della moka
250 ml di acqua
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
100 g di amido di mais
130 g di zucchero
Come si prepara il budino al caffè
Prepara 500 ml di caffè con la moka e lascialo intiepidire. In un pentolino capiente, unisci l’amido di mais, lo zucchero e il cacao amaro in polvere e mescola bene per eliminare eventuali grumi.
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Aggiungi lentamente il caffè e l’acqua, mescolando continuamente con una frusta per ottenere un composto liscio e senza grumi poi metti il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e continua a mescolare fino a quando inizia a rapprendersi. Prosegui la cottura per circa 10 minuti, sempre mescolando, finché il budino non raggiunge una consistenza densa e cremosa.
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Versa il budino nelle coppette o in uno stampo unico. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per almeno un paio d’ore. Prima di servire, puoi decorare con una spolverata di cacao o aggiungere qualche chicco di caffè tostato per un tocco decorativo. Buon appetito!
