Pochi ingredienti e tanta bontà super croccante: le Crocchette ai broccoli sono favolose! Basta preparare una pastella velocissima e ci butti dentro i broccoli, ti mangi un finger food da urlo!
Le crocchette ai broccoli sono un finger food irresistibile, perfetto per un aperitivo sfizioso o come contorno originale. La loro croccantezza e il gusto dei broccoli rendono questa ricetta davvero deliziosa e adatta a tutti.
Questa ricetta contiene pochi ingredienti, ma è possibile personalizzarla a piacere. Puoi aggiungere del formaggio grattugiato come il parmigiano o il pecorino per arricchire il sapore. Inoltre, puoi variare la pastella usando farine diverse, come la farina di mais o quella integrale, per ottenere una crosticina ancora più croccante.
Ingredienti e preparazione delle crocchette di broccoli
Insomma, queste crocchette, sono un modo delizioso per mangiare questa verdura in un modo diverso ed originale. La loro croccantezza e bontà le rendono perfette da gustare in ogni occasione. Non ti serve sapere altro quindi, se non come sono, fidati potrai sicuramente sorprendere chiunque e te le chiederanno spesso. Allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti circa
Ingredienti
700 g di broccoli
300 g di acqua frizzante
300 g di farina 0
2 uova
1 pizzico di sale
Come si preparano le crocchette di broccoli
Per realizzare queste crocchette deliziose, inizia preparando i broccoli: lavali e tagliali a pezzetti piccoli. Metti i broccoli in una pentola con acqua bollente salata e cuocili per circa 5 minuti, finché non saranno morbidi. Scolali e lasciali raffreddare. In una ciotola, prepara la pastella mescolando la farina, l’acqua frizzante, le uova e un pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
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Aggiungi i pezzetti di broccoli alla pastella e mescola delicatamente per ricoprire tutti i pezzi di verdura. Scalda abbondante olio in una padella profonda o in una friggitrice e lascialo raggiungere la temperatura giusta. Prendi pochi pezzi di broccoli in pastella, scolali leggermente per eliminare l’eccesso di pastella e tuffali nell’olio caldo.
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Friggi le crocchette, girandole delicatamente, fino a quando saranno dorate e croccanti. Ci vorranno circa 3-4 minuti per ogni lato. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Ripeti l’operazione con il resto della pastella e dei broccoli. A questo punto, saranno pronte per essere gustate. Puoi servirle come antipasto sfizioso, accompagnandole con una salsa di yogurt o di pomodoro per un tocco di maggiore bontà o scegli la tua salsa preferita. Buon appetito!
