La rivoluzione del classico babà napoletano, una versione senza rum e furba che sa di arancia, il sapore e la leggerezza che stavi aspettando così anche i bambini lo possono mangiare!
Il babà napoletano è uno dei dolci più amati e conosciuti della tradizione italiana. La sua consistenza soffice e bagnata, il sapore intenso del rum e la forma caratteristica lo rendono un dessert unico e irresistibile. Ho deciso però di rivoluzionare il classico babà napoletano, proponendo una versione senza rum e furba che sa di arancia, così che anche i bambini potranno mangiarlo senza problemi.
Questa nuova interpretazione del babà è perfetta per chi ama i sapori agrumati e leggeri, ma vuole comunque gustare un dolce tradizionale in una chiave più fresca e originale. La ricetta che ti propongo, è molto più semplice da realizzare, ma il risultato sorprenderà anche i palati più esigenti. Cosa rende questa ricetta così buona e speciale? Innanzitutto, l’utilizzo del succo di arancia fresca, che troverai sia nell’impasto che nella bagna, dando al dolce un sapore dolce e piacevolmente agrumato. L’assenza del rum rende il babà più leggero e adatto anche ai bambini e a chi preferisce evitare l’alcol.
Babà all’arancia
Puoi arricchire ulteriormente il tuo babà all’arancia con l’aggiunta di scorza di limone grattugiata nell’impasto o di una spruzzata di liquore all’arancia sulla superficie prima di servire. In alternativa, puoi arricchire il gusto aggiungendo della marmellata di arance amare tra uno strato e l’altro del dolce. Insomma, il babà all’arancia furbo senza rum è la rivoluzione che stavi aspettando: un dolce leggero, profumato e irresistibilmente buono che conquisterà tutti con il suo sapore unico e la sua consistenza soffice. Prova a realizzarlo seguendo la tua ricetta dettagliata e preparati a innamorarti di questo dolce reinventato. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti per il babà senza rum
500 g di farina 00 setacciata
2 uova
250 g di zucchero
110 ml di olio di semi
250 ml di succo di arancia
1 bustina di lievito per dolci setacciato
200 ml di succo di arancia per la bagna
1 arancia a fette per decorare
Come si prepara il babà
In una ciotola, mescola la farina setacciata con lo zucchero e il lievito. Aggiungi le uova e l’olio di semi, quindi incorpora poco alla volta il succo di arancia, mescolando bene per ottenere un impasto omogeneo.
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Versa l’impasto in uno stampo da babà precedentemente imburrato e infarinato, livellandolo bene. Inforna il babà a 180 gradi per circa 40 minuti, finché sarà dorato e gonfio. Una volta sfornato, lascia raffreddare leggermente il dolce e poi bagnalo con il succo di arancia, facendolo assorbire bene.
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Una volta freddo, togli il babà dallo stampo con delicatezza e decoralo con fette di arancia. Servi il babà all’arancia furbo senza rum e preparati a conquistare tutti con il suo gusto unico e la sua leggerezza. Con questa rivoluzionaria e deliziosa ricetta, il babà napoletano si reinventa in una versione fresca e fragrante, adatta a tutte le occasioni e a tutti i gusti. Non ti resta che metterti ai fornelli e deliziare con questo dolce unico e irresistibile tutti. Buon appetito!
