Ecco la ricetta che non ti deluderà e non ti appesantirà prepara un piatto da urlo, non ti serve la pasta, ma zucchine, pesto e pomodori solo 180 kcal.
Pronta per questa ricetta irresistibile? Stiamo parlando di un primo piatto che si prepara senza pasta, si hai capito bene, il mio segreto è questo! Invece dei soliti spaghetti di pasta io li faccio di zucchine, una ghiottoneria unica. Puoi mangiare questi spaghetti senza mettere un grammo, che ne dici vuoi provare la ricetta sprint!
Non è difficile la preparazione in estate è quello che ci vuole, così non ti appesantisci è leggero e gustoso. La ricetta degli spaghetti di zucchine con pomodori e pesto di basilico è semplice, veloce, un mix di semplicissimi ingredienti che non ti appesantiscono. Si consiglia di cuocere gli spaghetti di zucchine e poi condiamo con pesto di basilico, pomodori, nulla di complesso. Segui la mia ricetta sprint!
Allaccia il grembiule e mettiti all’opera in pochissimi minuti hai risolto con il pranzo di oggi.
Ingredienti per 4 persone
5 zucchine
200 g di pomodori rossi
2 cucchiai di pesto di basilico
foglie di basilico q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
sale fino q.b.
Per preparare questo primo piatto portiamo ad ebollizione abbondante acqua in pentola, poi laviamo le zucchine e con un coltello a lama liscia eliminiamo l’estremità.
Ricaviamo gli spaghetti con lo strumento adatto, immergiamoli in pentola, saliamo e dopo 3 minuti possiamo scolare, trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo il pesto di basilico, i pomodori tagliati. Mescoliamo e aggiungiamo un pizzico di sale e se è necessario dell’olio extra vergine di oliva. I pomodori devono essere prima lavati e poi tagliati a metà.
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Se si vuole dare un sapore più deciso possiamo mettere in una padella un filo di olio extra vergine di oliva, il pesto di basilico, i pomodori, gli spaghetti di zucchine e lasciamo insaporire a fiamma media.
Dopo pochi minuti spegniamo e serviamo nei piatti.
Buon Appetito!
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