Prova la mia ricetta delle tagliatelle alla boscaiola non è la solita io do sempre un tocco in più al piatto. Resteranno tutti a bocca aperta una volta assaggiato.
Oggi ti voglio proporre una ricettina facile e veloce che puoi prepararla senza alcuna difficoltà, si tratta delle tagliatelle a modo mio, una variante alla classica versione.
Un piatto che puoi preparare nelle occasioni speciali come le festività natalizie oppure per il pranzo domenicale. In soli 10 minuti riuscirai a preparare il condimento. Segui la mia ricetta e non resterai delusa.
Le tagliatelle alla boscaiola le puoi preparare con semplici ingredienti oltre alla pancetta e funghi io aggiungo le salsicce al finocchietto, un tripudio di bontà che non ti deluderà. Se vuoi arricchire questo piatto puoi aggiungere della panna e senti che bontà. Consiglio di accompagnare con del pane fresco, la scarpetta è d’obbligo!
Ingredienti per 4 persone
400 g di tagliatelle
350 g di funghi champignon
Per poter preparare le tagliatelle alla boscaiola con salsiccia, iniziamo a pulire i funghi, segui i trucchi per non sbagliare. Poi tagliamoli a fette e procediamo a rimuovere il budello della salsiccia e sbricioliamo.
Teniamo in una padella l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata e l’aglio e lasciamo rosolare uniamo sia la pancetta tesa che le salsicce sbriciolate, sfumiamo con il vino bianco e lasciamo rosolare a fiamma media.
Saliamo e lasciamo cuocere per una decina di minuti, poi aggiungiamo i funghi e il prezzemolo sminuzzato, mescoliamo.
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Nel frattempo portiamo ad ebollizione abbondante acqua in pentola e saliamo, aggiungiamo le tagliatelle e lasciamole cuocere, scoliamole al dente e teniamo da parte un po’ di acqua di cottura della pasta.
Trasferiamo le tagliatelle in padella e mantechiamo, se è necessario aggiungiamo acqua di cottura della pasta. Serviamo nei piatti e gustiamo.
Buon Appetito!
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