Deliziate parenti e amici con un piatto di grande effetto scenico e molto invitante che potrete realizzare in pochissimi minuti. Questo è Il primo piatto leggero e ricco di gusto per un Natale indimenticabile.
Oggi vi presentiamo una vivanda perfetta per il giorno della Natività facilissima da realizzare e molto saporita, anche se priva di burro e panna. Questo è Il primo piatto leggero e ricco di gusto per un Natale indimenticabile. Vi basteranno pochi ingredienti, e tutti a costo contenuto fatta eccezione per il salmone che potrete comunque trovare di discreta qualità a buon prezzo.
Questo è un primo piatto colorato che piace tantissimo sia a grandi che piccini. Con il suo aspetto colorato. è anche molto accattivante e si preparara veramente in pochissime e semplice mosse.
Il consiglio resta sempre lo stesso: presentate questa vivanda accompagnandola con delle fette di pane fresco a propria scelta in modo da poter fare la scarpetta nel sughino che rimarrà nella scodella una volta terminata la pasta.
Se preferite, potete cuocere in padella solo metà del salmone e usare il rimanente per decorare il piatto. Inoltre, potete anche rendere più leggero questo primo eliminando il formaggio dalla preparazione della crema oppure usando un formaggi light.
Con pochissimo sforzo e in pochi minuti otterrete un primo da leccarsi i baffi che farà felici tutti: giovani e meno giovani.
Per un tocco scenico maggiore, potreste fare come me e aggiungere qualche tocchetto di pomodoro e delle erbe aromatiche a proprio piacimento. Vedrete che questo piatto sarà di sicuro successo e in molti ve ne chiederanno la ricetta!
Infine, per un risultato ancora migliore, abbinateci un buon vino bianco da pasto leggero e dal gusto raffinato, anche un frizzantino sarebbe perfetto.
Questo è un piatto di grande effetto scenico ma se non avete le trofie ricordate che potrete usare anche qualsiasi altro formato di pasta a proprio piacimento: sarà comunque un successo.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una pentola
- un colino
- una padella antiarente
- un coltello
- un mixer cucina
- Ingredienti
- sale q.b.
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- 130 g di salmone affumicato
- uno spicchio d’aglio
- 490 g di trofie colorate
- 110 g di robiola
- 5 pomodorini
- un filo d’olio extravergine d’oliva
Il primo piatto leggero e ricco di gusto per un Natale indimenticabile, procedimento
Cuocete le trofie in una pentola d’acqua salata bollente per il tempo di cottura indicato sulla loro confezione. Nel frattempo, indorate l’aglio in una padella con un filo d’olio e fateci insaporire i pomodorini ridotti a tocchetti per qualche minuto. Unite il salmone affumicato sminuzzato finemente e procedete con la cottura per qualche altro minuto. Una volta pronto il sugo, eliminate lo spicchio d’aglio e frullate il condimento con la robiole e il prezzemolo per avere una crema che scalderete per qualche minuto nella solita padella.
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Una volta cotta, scolate la pasta e saltatele per qualche secondo nella padella con il condimento. Servite calda.
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