La Pasta con cozze cacio e pepe è favolosa! Perfetta per la vigilia, piace a tutti e si prepara in un lampo e con pochi ingredienti, per di più a costo ridotto
La Pasta con cozze cacio e pepe è straordinaria! Fatta in un paio di semplicissimi passaggi, è impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una forchettata. Ognuno di noi può realizzarla nella sua cucina: anche chi non ha mia messo piede dietro ai fornelli prima di adesso, ed è sempre buonissima.
Profumatissima e ricca di sapore, queta vivanda gustata calda mette tutti d’accordo. Csì cucinata, infatti, piace moltissimo anche ai bambini.
Pasta con cozze cacio e pepe ecco come si fa
La Pasta con cozze cacio e pepe è fantastica! Cotto e subito pronto per essere gustato, questo è un primo piatto leggero ma non per questo meno gustoso.
Realizzatelo in questa maniera, e porterete in tavola velocemente una vivanda irresistibile che tutti vogliono mangiare. Il consiglio è, perciò, sempre il solito: fatene un poco di più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris!
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una pentola
- una padella antiaderente con coperchio
- uno scolapasta
- una spugnetta abrasiva pulita
- Ingredienti per 2 persone
- olio evo grezzo 100% italiano q.b.
- 1 spicchio di aglio nero piccolo
- sale e pepe
- due cucchiai belli pieni di pecorino grattugiato
- 500 g di cozze
Pasta con cozze cacio e pepe, procedimento
Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Nel mentre, in una padella antiaderente fate rosolare l’aglio in un filo d’olio e unite le cozze ben raschiate e private del bisso. Cuocete con coperchio per i minuti necessari a farle aprire.
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Trascorso il tempo occorrente, eliminate le cozze che sono rimaste chiuse e private dei gusci quelle aperte. Filtrate il liquido di cottura e usatene una parte per conservare i molluschi in una ciotola mentre la restante la mescolate con il pecorino grattugiato. Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il liquido di cottura. Inglobate le vongole e profumate con il pepe. Servite caldo.
