La pasta del pirata è un primo avvolgente, saporito e facilissimo da fare si prepara tutto insieme ed in soli 10 minuti è già pronta in tavola
Una vera delizia per chiunque la assaggerà, ecco il primo perfetto da preparare per un pranzo sbrigativo, ma anche semplicemente quando hai voglia di cucinare qualcosa di buono che non richieda troppo tempo.
Si rivela poi una soluzione ideale anche se hai ospiti dell’ultimo minuto: in pochissimo avrai in tavola tutto ciò che ti occorre per accontentare grandi e piccoli.
Lasciati conquistare da una ricetta facile e veloce che però sembra elaborata ed in ogni caso ti garantirà un figurone con tutti i tuoi commensali. Gli ingredienti
sono di facile reperibilità anzi, nulla esclude che tu li abbia già lì in cucina pronti per essere trasformati in un primo sublime e godurioso.
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Ingredienti
320 gr di pasta
700 gr di pomodori da sugo
80 gr di olive nere denocciolate
6 filetti di acciuga sott’olio
5 pomodori secchi sott’olio
2 spicchi d’aglio
Origano q.b.
Per realizzare questo piatto iniziate lavando bene i pomodori da sugo e tagliandoli a pezzetti: versateli in un recipiente e mettete da parte. Posizionate sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta e portatela a bollore. Fatto ciò pelate gli spicchi d’aglio, privateli dell’anima centrale e versateli in un mixer, insieme ai pomodori secchi sgocciolati e tagliati a pezzetti. Azionate a più riprese in modo da ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete anche i pomodori da sugo ed azionate ancora. Una volta ottenuta una crema, prendete una casseruola capiente e versate abbondante olio extra vergine d’oliva.
Quando sarà caldo unite i filetti di acciuga e mescolate a fuoco dolce finché saranno quasi sciolti, poi aggiungete il condimento contenuto nel mixer, regolate di sale e cuocete.
Intanto versate nel mixer le olive denocciolate ed azionatelo, poi aggiungete anche queste al resto degli ingredienti, mescolate e proseguite la cottura amalgamando spesso. Appena l’acqua per la pasta sarà giunta a bollore versate il formato scelto e scolate la pasta un po’ al dente.
Versatela nella casseruola con il condimento ed ultimate la preparazione aggiungendo un po’ di origano. Mantecate bene in modo che risulti sugosa e saporita,
poi spegnete e servitela subito!
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