Questa famosa torta realizzata senza farina sta letteralmente conquistando il web: è una nuvola di bontà, una consistenza quasi cremosa che si scioglie in bocca e si prepara in un attimo!
Fare una torta senza farina sembrerebbe quasi impossibile, invece eccola qui: tenerissima, dal profumo inebriante e golosa, facilissima da fare. In men che non si dica potrai gustare un assaggio di golosità a casa tua, senza troppa difficoltà perché si tratta di una ricetta semplice come quella della nonna.
Il dessert perfetto per una merenda oppure per la colazione della domenica, per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e bontà. Insomma non c’è da stupirsi se, una volta provata, diventerà la tua preferita!
L’ingrediente fondamentale che conferisce a questa preparazione tutte le caratteristiche che la rendono speciale è uno solo. Di facile reperibilità ed anche abbastanza economico, protagonista di tanti dolci tipici tra i più buoni del panorama gastronomico regionale del nostro paese. Stiamo parlando della ricotta, un formaggio delicato e cremoso, perfetto per creare questa torta espressione della più pura golosità mai esistita. Per questo è diventata famosa sul web, perché ha tutte le caratteristiche per stupire: la ricetta è alla portata di tutti, gli ingredienti semplici ed è veramente buonissima. Non ti resta che prepararla!
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Ingredienti
Mezzo chilo di ricotta
3 uova
130 grammi di zucchero
Buccia grattugiata di un limone
100 gr di biscotti secchi
zucchero a velo q.b.
Per realizzare questa golosità, iniziate preriscaldando subito il forno a 180 gradi in modalità statica. Prendete una ciotola e versate la ricotta con lo zucchero: mescolate energicamente con una frusta in modo da ottenere una crema compatta ed omogenea. Passate alle fruste elettriche ed iniziate ad incorporare il resto degli ingredienti partendo dalle uova, una alla volta. Infine unite la buccia grattugiata di limone. A questo punto tritate i biscotti in un mixer ed aggiungeteli al composto mescolando con una spatola.
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Foderate uno stampo con la carta da forno, versatevi l’impasto e cuocete per circa un’ora in modalità statica. Coprite la superficie con un foglio di alluminio se dovesse tendere a scurirsi troppo. Al termine della cottura fate raffreddare completamente, poi sformate e decorate con lo zucchero a velo. Servitela e gustatela in tutta la sua delicata morbidezza!
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