Oggi prepariamo insieme dei dolcetti davvero buoni e dal nome molto particolare. Prepariamo insieme i puncetti.
Un dolcetto a base di liquore, adatto in particolare agli adulti. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.
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Ingredienti
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
- 1 bicchierino di rum
- 3 cucchiai di cacao
- 3 cucchiai di crema di nocciole
- 5/6 lievitati (briochè)
Puncetti: procedimento
Iniziamo ad aggiungere, all’interno del bicchiere del frullatore, i biscotti sminuzzati e le brioscine tagliate a pezzetti. Uniamo anche il cacao amaro e iniziamo a mescolare. Quando saranno sminuzzati a dovere, aggiungiamoci la marmellata, il liquore rum e la crema di nocciole e continuiamo a frullare.
Una volta pronto il composto, trasferiamolo in una ciotola, copriamo con la pellicola e mettiamo a raffreddare in frigo. Dovrà rassodarsi per bene e non essere troppo morbido.
Una volta trascorso il tempo di raffreddamento, togliamolo dal frigo e iniziamo a prelevarne dei piccoli pezzetti e a creare delle palline. Per distanziarle l’une dalle altre, applichiamo loro degli stecchini, che ci serviranno poi.
Appena tutte le palline saranno formate, mettiamole di nuovo in frigo e lasciamole lì per una notte intera. Il giorno dopo, sminuzziamo il cioccolato e sciogliamolo in microonde.
Prendiamo le nostre palline e, aiutandoci proprio con gli stecchini che avevamo messo prima, immergiamole ad una ad una nel cioccolato fondente sciolto.
Mettiamole, poi, su un piatto da portata e mettiamoli in frigo nuovamente a raffreddare.
Poi possiamo assaggiarli.
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